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Monossacarídeos Disciplina: Nutrição Autor: Aylane Ano: 2025 Curso: Nutrição
Tipologia: Esquemas
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Não perca as partes importantes!
Índice glicêmico e glicose
Aveia Palmito
Tapioca
Exemplos
Glicose
Sacarose
Podendo ser chamados
de glicídio e hidratos de
carbono
Hiperglicídica
Função
Reservar glicogênio
no fígado
Poupador de energia
Impede que perca massa muscular,
utilizando de outras reservas
energéticas
Dissacarídeo
Uma molécula
GLICOSE
FRUTOSE
GALACTOSE
Presente em xarope de milho,
mel, fruta e leite e derivados
2 molécula
Glicose + Frutose
Glicose + Galactose Glicose + Glicose
Polissacarídeo
Várias moléculas
Exemplo:
Amido, glicogênio
e celulose
Alimentos: Trigo, grãos,
batatas, feijões, ervilhas e
verduras
Oligo: Não são complexos
