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EMULSÕES

Profa. Dra. Vladi Olga Consiglieri Disciplina de Farmacotécnica – FBF 341

Emulsões

 Definição - São dispersões nas quais a

fase dispersa é constituída por pequenas

gotículas de líquido distribuídas em um

veículo no qual são imiscíveis

 Macroemulsões - tamanho das gotículas

varia de 100 a 100.000 nm

 Microemulsões – tamanho das gotículas

varia de 10 a 100 nm*

*transparentes

Emulsões

 As emulsões são sistemas bifásicos

 FASE DISPERSA Fase interna ou descontínua

 FASE DISPERGENTE Fase externa ou contínua

 De acordo a predominância da fase e

tipo de emulsificante temos:

 Emulsões óleo em água (O/A) Óleo é a fase interna  Emulsões água em óleo (A/O) Água é a fase interna

Emulsões - consistência

 As emulsões podem ter variadas

viscosidades e sua consistência varia de líquida a semi-sólida.

Emulsões líquidas: uso oral, tópico ou parenteral

Emulsões semi-sólidas: uso tópico

 Muitas preparações são emulsões

denominadas farmaceuticamente como loções, cremes, unguentos, etc.

Mistura óleo/água

Emulsões

Teorias da emulsificação

T. do filme interfacial  Emulgente está na interface O/A, em volta das gotas da fase interna, como fina camada de filme adsorvido na superfície  O filme evita o contato e a coalescência da fase interna, e quanto mais resistente e flexível ele for maior estabilidade da emulsão.

T. da cunha orientada Os emulgentes possuem uma porção hidrofílica e outra hidrofóbica , orientando- se dentro de cada fase em um arranjo em cunha, circundando a fase interna.

Emulsões

 A emulsão é um sistema termodinamicamente

instável, portanto há necessidade de incorporar um agente emulsificante

 Os EMULSIFICANTES são tensoativos que

diminuem a " tensão interfacial " entre a fase interna e a externa fazendo com que as fases se misturem e a dispersão permaneça estável.

Tipos de emulsões

Emulsão óleo em água

1-água 2-óleo

Fase oleosa

 Tipos de Aplicação:

 Via oral - óleo mineral; óleo de fígado de bacalhau; óleo de mamona  Via parenteral - óleo de semente de algodão; óleo de soja; óleo de amendoim; óleo de gergelim

 Via tópica - óleo mineral; vaselina sólida; óleo de amêndoas; ceras (cera de abelha, cera de carnaúba); ácidos graxos (ácido esteárico; ácido palmítico, ácido mirístico); álcoois graxos (álcool estearílico e cetílico)

 A seleção das substâncias graxas está ligada diretamente às características finais desejadas para o produto em função de sua aplicação _______________________________________________________

Emulsões - adjuvantes

 Fase oleosa:

 Antioxidantes - BHA e BHT (0,02-0,1%); tocoferol (0,001%); propil, dodecil e octil galato (0,001-0,1%)  Conservante: propilparabeno

Emulsões - adjuvantes

 Fase aquosa :

 Antioxidantes: sulfitos (metabissulfito de sódio) – 0,05-0,15%; ácido ascórbico e seus sais – concentração usual é de 0,01 a 0,05%.  Quelantes: sais do EDTA  Conservantes: ác. sórbico, ác. benzóico e seus sais (0,1-0,2%, pH < 5); parabenos (0,1-0,2%, pH 7-9); clorocresol (0,1%); fenoxietanol (0,5 a 1,0%); quaternários de amônio (cetilpiridíneo)  Umectantes: propilenoglicol, glicerina e sorbitol (5%)

Emulsificantes

 Tensoativos substâncias que

reduzem a tensão superficial.

 Ex. valores de tensão

superficial:

 água = 72,8 dinas/cm;

 água + 0,1% de tensoativo = 28,7 dinas/cm

 Possuem afinidade com as interfaces de líquidos imiscíveis;  Estrutura anfifílica - na mesma molécula - estrutura polar (solúvel em água - hidrófila) e apolar (insolúvel em água - hidrófoba)  Garantem a estabilidade física das emulsões