FAJAR
ENGENHARIA FLORESTAL
BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL
QUÍMICA DA MADEIRA – NOÇÕES
PROF. LILIAN SCHUBER
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Guias e Dicas
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Encontrar documentos
Prepare-se para as provas com trabalhos de outros alunos como você, aqui na Docsity
Pesquisar documentos Store
Os melhores documentos à venda: Trabalhos de alunos formados
Videoaulas
Prepare-se com as videoaulas e exercícios resolvidos criados a partir da grade da sua Universidade
Quiz
Responda perguntas de provas passadas e avalie sua preparação.
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Comunidade
Pergunte à comunidade
Peça ajuda à comunidade e tire suas dúvidas relacionadas ao estudo
Ranking universidades
Descubra as melhores universidades em seu país de acordo com os usuários da Docsity
Guias grátis
Os eBooks que salvam estudantes!
Baixe gratuitamente nossos guias de estudo, métodos para diminuir a ansiedade, dicas de TCC preparadas pelos professores da Docsity
Quimica da madeira, Notas de estudo de Bioquímica
Bioquímica
Tipologia: Notas de estudo
2011
1 / 30
Esta página não é visível na pré-visualização
Não perca as partes importantes!
Documentos relacionados
Pré-visualização parcial do texto
Baixe Quimica da madeira e outras Notas de estudo em PDF para Bioquímica, somente na Docsity!
FAJAR
ENGENHARIA FLORESTAL
BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL
QUÍMICA DA MADEIRA – NOÇÕES
PROF. LILIAN SCHUBER
Componentes químicos elementares Os principais elementos existentes são : Carbono (C), Hidrogênio (H), Oxigênio (O) e Nitrogênio (N),
- coníferas e folhosas, demonstram a seguinte composiçãopercentual, em relação ao peso seco da madeira
- Elemento Porcentagem
- C 49 – 50%
- H 6%
- O 44 – 45%
- N 0,1 – 1%
- Além destes elementos encontram-se
pequenas quantidades de:
- Cálcio (Ca),
- Potássio (K),
- Magnésio (Mg)
- e outros, constituindo as substâncias minerais existentes na madeira.
Celulose (^) Polioses Lignina
Parede celular
PAREDE CELULAR
-constituição: 90% de polissacarideos, 10% de proteínas.
-polissacarídeos: celulose (fibras em diposição ordenada e que podem ser vistos como uma estrutura cristalina, apresenta uma fração de hemiceluloses (poliose) e uma fração péctica (estas duas últimas formam uma matriz onde estão embebidas as microfibrilas de celulose); -proteínas variadas associadas aos polissacarideos; -compostos aromáticos.
Representação da Parede Celular
Celulose Polioses Lignina
Em madeiras oriundas de zonas temperadas:
-as porções dos constituintes de grande peso
molecular da parede celular somam cerca de
97 a 99% do material madeira.
-para madeiras tropicais este valor pode decrescer
para um valor médio de 90%.
-a madeira é constituída de cerca de
65 a 75 % de polissacarídeos.
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MADEIRA
CELULOSE
-componente majoritário, aproximadamente a metade das madeiras tanto de coníferas, como de folhosas. Pode ser brevemente caracterizada como um polímero linear de alto peso molecular, constituído exclusivamente de b -D-glucose. -devido a suas propriedades químicas e físicas, bem como à sua estrutura molecular, preenche sua função como o principal componente da parede celular dos vegetais
O O
O O
CH 2 OH
CH 2 OH
CH 2 OH
CH 2 OH
O O O O O OH
OH OH
OH OH OH
OH OH
CELULOSE
POLIOSE
Glucouronoxilose (arabinose)
LIGNINA
- É a terceira substância macromolecular componente da madeira.
- As moléculas de lignina são formadas completamente diferente dos polissacarídeos, pois são constituídas por um sistema aromático composto de unidades de fenil-propano.
- Há maior teor de lignina em coníferas do que em folhosas, e existem diferenças estruturais entre elas.
- Do ponto de vista morfológico a lignina é uma substância amorfa localizada na lamela média composta, bem como na parede secundária.