BANCADA
BANCADA
BANCADA
BANCADA
BANCADA
BANCADA
0.2500
FRIOS FRITOS
4.06
quentes
H=1.00
PIZZA
GRILL
2.9706
1.8000
BANCADA
FRIOS FRITOS
02
DCF
01
DR
1
01
CV
01
VE
02
VE
03
DCF
01
LG
4,51
1,46
02
CF
03
DCF
0,33
3,19
01
GAE
01
DCF
01
DCF
2,7
1,2
02
0,97
LG
1,42
1
0,54
0,5
1,83
0,84
1,39 1,4
03
DCF
02
DCF
Escala 1:50
Planta Baixa - Cozinha
1. DIMENSÕES DE LARGURA E ALTURA DOS DUTOS ESTÃO EM CENTÍMETROS E SEU COMPRIMENTO POR COTAS ESTÃO
EM METROS.
2. OS NÚMEROS ENTRE PARÊNTESES REFEREM-SE A VAZÃO NOS DUTOS EM METROS CÚBICOS POR HORA. QUANDO
ESCRITO EM VERMELHO TRATA-SE DE EXAUSTÃO E QUANDO EM VERDE TRATA-SE DE AR EXTERNO.
3. SOMENTE EXECUTAR APÓS A VALIDAÇÃO DESTE PROJETO NO CONDOMÍNIO.
4. CONFERIR MEDIDAS EM OBRA ANTES DE FABRICAR AS PEÇAS DESTE PROJETO.
5. AS GRELHAS E DIFUSORES DE INSUFLAMENTO DEVERÃO SER EXECUTADAS EM ALUMÍNIO ANODIZADO, TOTALMENTE
SEM SOLDA, COM CANTOS UNIDOS MECANICAMENTE E LÂMINAS AJUSTÁVEIS INDIVIDUALMENTE. DEVERÃO POSSUIR
DUPLA DEFLEXÃO, POSSIBILITANDO O AJUSTE DO DIRECIONAMENTO DO AR. AS GRELHAS DEVEM TER REGISTROS DE
REGULAGEM DE VAZÃO DE AR DO TIPO DE LÂMINAS OPOSTAS.
6. OS EQUIPAMENTOS DEVERÃO SER INSTALADOS EM SUPORTES ANTI-VIBRATÓRIOS.
7. DEVERÁ SER INSTALADA ABERTURA DE VISITA (30 X 60 CM) A CADA 300CM DE COMPRIMENTO DE DUTO, SENDO ESTA
JANELA DE INSPEÇÃO FLANGEADA E APARAFUSADA COM PARAFUSOS DE LATÃO TIPO BORBOLETA, COM GUARNIÇÃO
ESTANQUE E INCOMBUSTÍVEL..
8. O SISTEMA EXECUTADO DEVERÁ PERMITIR COMANDO LOCAL (NO QUADRO DE ACIONAMENTO) DE "LIGA E DESLIGA"
DO EXAUSTOR, ALÉM DO INTER-TRAVAMENTO AUTOMÁTICO COM SISTEMA DE INCÊNDIO A SER DETALHADO EM
PROJETO ESPECÍFICO.
9. A COZINHA ESTÁ CLASSIFICADA NO TIPO II, ESTÁ SENDO PREVISTO DUTOS EM AÇO CABORNO COM ESPESSURA
MÍNIMA DE 1,50MM FLANGEADOS OU SOLDADOS, CAPTORES COM FILTROS, DAMPERS CORTA FOGO E SISTEMA FIXO
DE EXTINÇÃO DE INCÊNDIO POR CO2 E SAPONIFICANTE EM PROJETO ESPECÍFICO.
10. OS DUTOS VERTICAIS DEVERÃO TER DRENO NA PARTE INFERIOR DA PRUMADA.
11. OS DAMPERS CORTA-FOGO DEVERÃO TER ACIONAMENTO AUTOMÁTICO, PELA AÇÃO DE ELEMENTOS FUSÍVEIS E/OU
DE SENSORES DE FUMAÇA (LOCALIZADOS NOS DUTOS A MONTANTE DOS VENTILADORES), DEVENDO ENTÃO SER
ATUADOS POR DISPOSITIVOS MECÂNICOS, ELÉTRICOS OU PNEUMÁTICOS.
12. OS MOTORES DOS VENTILADORES DOS SISTEMAS DE EXAUSTÃO, VENTILAÇÃO MECÂNICA E DO CONDICIONADOR DE
AR DEVERÃO SER INTERTRAVADOS ELETRICAMENTE COM O SISTEMA FIXO DE COMBATE A INCÊNDIO - CO₂/
SAPONIFICANTE E COM O(S) DAMPER(S) CORTA-FOGO.
13. TODO O SISTEMA DE EXAUSTÃO MECÂNICA DA LOJA DEVERÁ SER TESTADO NA PRESENÇA DA EQUIPE DE
ATENDIMENTO TÉCNICO AO LOJISTA. CASO OS TESTES NÃO SEJAM ACOMPANHADOS, NÃO SERÃO CONSIDERADOS
VÁLIDOS E A LOJA NÃO SERÁ AUTORIZADA A ABRIR.
14. O LOJISTA DEVE CONTRATAR EMPRESA CREDENCIADA PARA FAZER A MANUTENÇÃO DE SEU SISTEMA DE EXAUSTÃO,
DEIXANDO OS RESPECTIVOS RELATÓRIOS À DISPOSIÇÃO DO CONDOMÍNIO.
15. OS DUTOS DE EXAUSTÃO DEVERÃO POSSUIR CURVAS DE RAIO LONGO SEM VEIAS DEFLETORAS, IMPOSSIBILITANDO O
ACÚMULO DE GORDURA E PORTAS DE INSPEÇÃO PARA FUTURAS MANUTENÇÕES.
16. AS CONEXÕES ENTRE DUTOS E EQUIPAMENTO DE EXAUSTÃO, SERÃO EM LONA INCOMBUSTÍVEL.
ModificaçãoRev. Data Apro.VistoData
Autor do Projeto:
Responsável Técnico:
TÍTULO: FOLHA
REVISÃOEscala:
DATA: 00
Emissão Inicial00 PCN HLBG
Desenhista:
PROJETO DE
01/02
29/10/2022
11/22 12/11/22
Proprietário:
Pedro Neves
Helton Luiz Barbosa Givigi
Indicada PCN
Nome Fantasia: Hotel Fazenda St. Robert
Endereço: Estr. Sanatório da Serra, 6440 - Sanatório da Serra, Piraí - RJ
Exaustão Mecânica
Exaustão Mecânica - Cozinha e Casa de Máquinas
Planta Baixa
Sem Escala
Planta Chave
Roberta
Escala 1:50
Planta Baixa - Casa de Máquinas