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Comunicado Técnico
Tipologia: Notas de estudo
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Não perca as partes importantes!
ISSN 2177-854X Agosto. 2010 Uberaba - MG
Responsáveis:
Gisele Cristina Fávero E-mail: giselefav82@yahoo.com.br Mestre em Zootecnia; Professora FAZU
Caio Camargo Barros Magalhães Jaqueline Nunes da Silva E-mail: neru@fazu.br Alunos de Zootecnia da FAZU; Integrantes do NERU - Núcleo de Extensão Rural da FAZU
O cultivo de peixes vem assumindo importância cada vez maior no panorama do abastecimento alimentar, uma vez que a alta taxa de crescimento demográfico condiciona um aumento populacional que poderá colocar em risco a oferta de alimentos. O Brasil reúne condições extremamente favoráveis à piscicultura. Além do grande potencial de mercado, o país conta com clima favorável, boa disponibilidade de áreas, grandes safras de grãos (soja, milho, trigo, entre outros, que geram matérias primas para rações animais) e invejável potencial hídrico (BOZANO, 2002; KUBITZA, 2003). O sistema intensivo de cultivo de peixes em tanques-rede tem crescido nos países como China, Indonésia e Brasil e tende a tornar-se o mais importante sistema de criação de peixes em países com práticas em aquicultura, devido às vantagens que apresenta sobre os sistemas convencionais de cultivo. As tilápias compõem o grupo de peixes que mais cresce em termos de comercialização mundial, especialmente pelo aumento da sua produção na China e outros países em desenvolvimento, como o Brasil (HEMPEL, 2002). As pesquisas realizadas com as tilápias se iniciaram no século XIX, aproveitando suas características positivas como a tolerância à baixa qualidade da água e o fato de consumirem uma ampla variedade de alimentos, além da sua adaptabilidade, sendo assim, consideradas ideais para a piscicultura (CASTILLO CAMPO, 2006). Existem alguns fatores muito importantes, e que devem ser levados em consideração quando se pretende implantar uma produção de peixes em tanques-rede, como a escolha do local e a qualidade da água de cultivo, a qualidade e o manejo dos juvenis e o manejo alimentar.
VANTAGENS E DESVANTAGENS DA PRODUÇÃO DE TILÁPIAS EM TANQUES-REDE (EL-SAYED, 2006)
Vantagens:
Desvantagens:
Os locais mais adequados para a implantação de projetos de cultivo de tilápias em tanques-rede são os lagos, represas e barragens. De acordo com NOGUEIRA (2007), os principais critérios na escolha do local são:
Tabela 1. Faixas ideais dos principais parâmetros físico-químicos da água para a produção de tilápias em tanques-rede (Kubita, 1999).
A qualidade dos juvenis é um dos pontos principais ao se iniciar a criação de peixes em qualquer sistema de produção. Portanto é necessário estar atento e ter um mínimo de conhecimento a respeito da uniformidade do lote, eficiência da reversão sexual, sinais indicativos de doenças e o comportamento dos animais. Avaliar a qualidade e o custo benefício dos lotes de juvenis de tilápia é uma tarefa que exige experiência e organização por parte dos piscicultores (KUBITZA, 2006). Com relação ao manejo, os juvenis de tilápia devem ser transportados em sacos plásticos contendo água e oxigênio ou em caixas próprias. O povoamento não pode ser realizado instantaneamente para evitar choques térmicos. É necessário realizar o processo de aclimatação dos peixes, ou seja, os sacos contendo os juvenis devem ser colocados ainda fechados dentro da água do tanque-rede, até que a temperatura da água de dentro do saco se iguale a da água do tanque-rede. Assim, o saco pode ser aberto, misturando-se vagarosamente a água do tanque-rede com a água do saco, para que os peixes possam, posteriormente, ser liberados. Esse procedimento, quando realizado com cautela, pode evitar grande mortalidade do lote.
Foto: Centro de Tecnologia em Aquicultura e Meio Ambiente (CTA)
Os hábitos alimentares e as dietas dos peixes não só influenciam diretamente seu comportamento, integridade estrutural, fisiológicas, reprodução e crescimento, mas também podem alterar as condições ambientais do sistema de produção. Portanto, a otimização do crescimento dos peixes só pode ser alcançada através do manejo concomitante da qualidade da água, nutrição e alimentação (CYRINO et al., 2005). A alimentação é um dos itens de maior representatividade em cultivos de peixes, podendo chegar a 70% dos custos totais da produção. O manejo alimentar adequado pode minimizar esses custos. O produtor precisa estar atento à qualidade da dieta que está fornecendo aos peixes. A dieta denominada completa e balanceada é aquela que apresenta todos os nutrientes (proteína, gordura, vitaminas e minerais) e energia em quantidades que satisfaçam as exigências do animal para o seu adequado desenvolvimento e desempenho zootécnico. A taxa de alimentação é um item muito importante no cultivo de qualquer organismo aquático, representando a quantidade de dieta fornecida diariamente. A determinação dessa taxa deve associar o ganho de peso, a conversão alimentar, o retorno econômico e a qualidade da água. A subalimentação piora o desempenho sem comprometer a qualidade da água, enquanto o excesso de ração pode comprometer o desempenho de forma direta, piorando a conversão alimentar e, indiretamente, a redução na qualidade da água (FURUYA, 2007).
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O cultivo de tilápias em tanques-rede pode ser muito rentável quando comparado a outras produções. Incentivando-se a implantação e o desenvolvimento da piscicultura por meio do uso de tanques- rede poderá haver um grande incremento na produção brasileira de pescado, criando-se condições necessárias para instalação de indústrias processadoras de pescado, alcançando toda a cadeia produtiva (SALARO, 2009).
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