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TRATA-SE DE UM DOCUMENTO SOBRE UM PROJETO DE EXTENSÃO REALIZADO NA CIDADE DE MONTE AZUL - MG, ABORDANDO SOBRE A IMPORTANCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL NA TERCEIRA IDADE
Tipologia: Exercícios
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Portfólio apresentado ao curso de Graduação em Enfermagem da Faculdade Verde Norte, mantida pela Sociedade Educacional Verde Norte S/C Ltda., como requisito para obtenção de nota da disciplina Nutrição e Saúde. Professora: Débora Rejane Veloso Ribeiro MATO VERDE-MG 2022
1 Introdução Uma alimentação saudável deve ser baseada em práticas alimentares que assumam a significação social e cultural dos alimentos como fundamento básico conceitual. Neste sentido é fundamental resgatar estas práticas bem como estimular a produção e o consumo de alimentos saudáveis regionais (como legumes, verduras e frutas), sempre levando em consideração os aspectos comportamentais e afetivos relacionados às práticas alimentares. (BVSMS, 2010). Uma boa nutrição é um fator significativo na determinação do estado de saúde e longevidade, e isso envolve a compreensão da importância de uma alimentação adequada e equilibrada, que evolui com o tempo, sendo influenciada por diversos fatores sociais e econômicos, que interagem de maneira complexa para moldar os padrões alimentares individuais. (OPAS, 2019). Almeida; Fernandes (2011) discute que a alimentação é um dos principais determinantes da saúde, a qual traduz as condições de vida de cada um, o contexto e a cultura em que se está inserido. O conceito de alimentação saudável engloba uma série de aspectos qualitativos e quantitativos que devem ser respeitados pelos profissionais que prescreve um planejamento dietético. Basicamente, deve-se buscar o adequado fornecimento energético, a oferta equilibrada de Macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídeos) e de micronutrientes (vitaminas e minerais), que devem ser consumidos diariamente em porções ideias, considerando a individualidade de cada cidadão nas diferentes fases da vida como; na gravidez, infância, adolescência, idade adulta e envelhecimento. Sendo assim a nutrição possui papel de extrema importância na manutenção e recuperação da saúde, sendo ainda mais relevante no tratamento de doenças agudas e crônicas. O suporte nutricional imediato pode reduzir significativamente essas taxas de mortalidade nos casos, assim como no surto do ebola, aplicando-se também a atual pandemia de SARS-CoV-2 (COVID-19) (LAVIANO; KOVERECH; ZANETTI, 2020). Silva; Garcês (2016) cita que de modo geral, toda alimentação saudável é direcionada a uma alimentação completa, equilibrada e variada, ou seja, combinando alimentos variados, assim fazendo com que haja a nutrição necessária para o funcionamento do organismo. É importante ressaltar que uma alimentação saudável deve favorecer um maior consumo de alimentos saudáveis, respeitando a identidade cultural-alimentar das diferentes comunidades.
1.2.1 Objetivo geral O objetivo do projeto de extensão foi orientar os idosos sobre a importância de uma alimentação saudável e práticas de atividades físicas no município de Monte Azul- MG. 1.2.2 Objetivos específicos Desmistificar mitos e verdades sobre a importância da uma boa alimentação Abordar métodos de hábitos saudáveis durante o cotidiano. Instigar a busca e a procura sobre possíveis complicações que podem surgir pela falta do controle de uma alimentação balanceada. 2 Método O projeto de extensão foi realizado com idosos no Centro de Artesanato na cidade de Monte Azul- MG. O município de Monte Azul é uma cidade situada no Norte de Minas Gerais, tem como área territorial 1.001,296km² e densidade demográfica de 22,12hab/km². A população estimada é 20.544 habitantes (IBGE,2021). A cidade faz divisa com os municípios de Espinosa, Mamonas, Mato Verde, Catuti, Gameleiras. No início a docente de Nutrição, Débora Rejane Veloso Ribeiro explicou para os discentes sobre o projeto de extensão e logo após foi feito um sorteio e cada grupo ficou responsável por abordar sobre alimentação saudável nas diferentes fases da vida, no qual fomos sorteados com o público de idosos. Logo em seguida foi realizado o planejamento, onde através de levantamento de hipóteses, reuniões em sala de aula e ligações, foi expedida a ideia da realização do projeto, com orientação alimentar para as pessoas idosas, com parceria com o CRAS do município, onde o mesmo realiza constantemente oficinas de recreações como tricô, pintura, dança entre várias outras. Com o intuito de atingir a maior capacidade de pessoas, os acadêmicos entraram em contato com os representantes onde obtiveram a orientação de execução do projeto no Centro de Artesanato, onde todas as quinta-feira, são realizadas, oficinas de tricô e costura com o público alvo. Contudo foi apresentado um cronograma de desenvolvimento e explicado o objetivo do projeto que era voltado aos idosos, em seguida marcou-se o dia para a
realização do projeto e logo após foram feitos os comunicados para os CRAS de referências para convidar a população para participação da ação do projeto, através de convites e postagens para divulgar e atrair o público alvo. O projeto foi realizado, no dia 10 de novembro de 2022 (quinta-feira) a partir das 14h00min, segundo o horário de Brasília. Conforme expedido pela professora responsável, foi selecionado para participação da execução do projeto, pessoas com 59 anos ou mais. As orientações sobre a importância da alimentação duraram cerca de 1h00min, onde nesse período foi colhida assinaturas com um total de 26 participantes presente. 3 Organização Para melhor organização e desenvolvimento do evento, os acadêmicos se dividiram para realizarem as funções que foram programadas para acontecer no dia da ação, nas quais eram preparar a mesa do café da tarde, decoração, matérias impressos, matérias para uso na palestra, atividades interativas para o público alvo, convites e lembrancinhas. 4 Execução De início, foi feita a apresentação dos acadêmicos e dos objetivos do projeto realizado para aquele determinado público. Logo em seguida os discentes começaram a realizar as orientações sobre a importância da alimentação saudável, os cuidados que devemos ter para desenvolvimento de possíveis patologias crônicas, como diabetes, hipertensão, colesterol e a importância de terem hábitos saudáveis. Após abordar as orientações para se manter uma boa qualidade de vida, os cuidados para evitar os desenvolvimentos de possíveis patologias, a importância de práticas diárias de atividades físicas, ajudar no equilíbrio hemodinâmico do nosso organismo, foi realizada uma roda de conversas, com esclarecimentos de duvidas da população. Foi entregue a população folder com informações sobre alimentos que podemos ingerir e evitar, e por fim foi realizado um café diversificado, com frutas, sucos em geral para todos.
Especificações das despesas Quantidad e Unidade de medida Valor unitári o (em R$) Total (em R$) Materiais de consumo Confecção de folder 60 Unid. 1,00 60. Frutas - Kg 35,50 35, Bombom 01 Pact. 38,00 38, Pasta catálogo 01 Unid. 13,00 13, Impressão portfólio 18 Unid. 1,50 27, Total - - - 173, Fonte: Elaborado pelos autores, 2022. Referências Alimentação saudável. BVSMS. 2010. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/alimentacao-saudavel/. Acesso em: 25 de nov. 2022. ALMEIDA, C. A. N. de; FERNADES, G. de C. A importância do porcionamento na alimentação balanceada. Rev. International Journal of Nutrology, v.4, n.3, p. 18-23, set. /dez. 2011. Acesso em: 25 de nov. 2022. COSTA, Mayara; ROCHA, Leonardo; OLIVEIRA, Suenny; Educação em saúde: estratégia de promoção da qualidade de vida na terceira idade. Revista Lusófona de Educação , 22, 123-140. 2012. Acesso em: 25 de nov. 2022. JUNIOR, Luiz Cezar Lima; ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E EXERCÍCIOS FÍSICOS EM MEIO À PANDEMIA DA COVID-19. BOLETIM DE CONJUNTURA (BOCA) ano II, vol. 3, n. 9, Boa Vista, 2020. Acesso em: 25 de nov. 2022. LIMA, Maria Raquel da Silva; SOARES, Ana Cibelli Nogueira; Alimentação saudável em tempos de COVID-19:o que eu preciso saber? Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 3, p.3980-3992 may. /jun. 2020. Acesso em: 24 de nov. 2022. SILVA, A. I. L. dá; GARCÊS, A. S. Alimentação saudável: possibilidade e perspectiva na educação infantil I no jardim de infância. Rev. Humanas et al. Paço do Lumiar, MA: IESF, v.3.n .6. p.43, dez. 2016. Acesso em: 25 de nov. 2022.
Anexos Anexo 1: Cronograma de Planejamento entregue ao coordenador geral do CRAS. Curso: Enfermagem Disciplina: Nutrição e Saúde Professora: Débora Rejane Veloso Ribeiro Acadêmicos: José Victor, Luiz Sampaio, Nicole Adriele, Sthefany e Vagner Bruno ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA IDOSOS Objetivo Orientar os idosos sobre o hábito de uma alimentação saudável e a pratica de exercícios físicos. Público alvo Idosos que fazem parte dos serviços de convivência dos CRAS e das aulas de aeróbica do município de Monte Azul- MG. Execução Será feita uma palestra pelos estudantes do 4º período de enfermagem da faculdade Favernorte do campus de Mato Verde- MG, orientando e falando sobre os hábitos para uma boa alimentação, expondo alimentos saudáveis e explicando os benefícios e malefícios de cada alimento que fazem parte da pirâmide alimentar. Organização Mesa de café da tarde com alimentos (café, suco, pão, biscoito, frutas) Painel para ornamentação pra um cenário de fotos e decorar a mesa do café. Equipamento sonoro, caixa de som com microfone e um telão com data show. Convite impresso que será dado ao coordenador para distribuir para os professores para que possam convidar os idosos para participar. Elaborar atividades dentro da palestra para que o público possa ficar a vontade e interagir com os palestrantes.
Anexo 3: Planejamento em sala de aula. Anexo 4: Execução, decoração e café da tarde.
Anexo 5: Folder sobre orientação saudável.
Anexo 6: Lista de presença.
