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FIGURA 6 - FORMULÁRIO DE FORMULAÇÃO DE RAÇÕES. ... Palavras chave: Alimentação, Caprinos leiteiros, Otimização, ... arquivos do tipo doc, pdf, ou txt.
Tipologia: Esquemas
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Não perca as partes importantes!
II
Graduando em zootecnia
IV
Primeiramente а Deus que permitiu que tudo isso acontecesse, ao longo de minha vida, е não somente nestes anos como universitária, mas em todos оs momentos.
Agradeço toda minha família pelo apoio, especialmente meu pai, João, que apesar de todas as dificuldades me fortaleceu е que para mim foi muito importante, a minha mãe, Luciana, heroína que me deu apoio, incentivo nas horas difíceis, de desânimo е cansaço e ao meu irmão, Sávio. Minha formatura é dedicada a vocês, que muitas vezes trabalharam dobrado, sacrificando seus sonhos em favor dos meus.
Ao meu namorado, Daniel, que de forma especial е carinhosa me deu força е coragem, me apoiando nos momentos de dificuldades.
Ao Curso de Zootecnia da Universidade Federal de São João Del Rei, е às pessoas com quem convivi аo longo desses cincos anos. А experiência compartilhada cоm os amigos nesses anos foram а melhor experiência dа minha formação acadêmica.
Аоs amigos que continuarão para sempre comigo, pеlаs alegrias, tristezas е dores compartilhas. A todos aqueles quе dе alguma forma estiveram е estão próximos dе mim, fazendo esta vida valer cada vеz mais а pena.
Ao meu eterno quarteto, com quem passei tantas dificuldades, alegrias, vitórias nesses cinco anos. Tamara, Jéssica e Mayra vocês fizeram parte dа minha formação е vão continuar presentes еm minha vida cоm certeza.
A todos оs professores pоr mе proporcionar о conhecimento nãо apenas racional, mаs а manifestação dо caráter е afetividade dа educação nо processo dе formação profissional. E principalmente ao Prof Fernando, que me proporcionou muitas oportunidades e muito me ensinou, sem em momento algum desanimar.
A Prof Janaína e Prof Daniel que aceitaram sem resignação me ajudar nesta etapa e que dentro das dificuldades encontradas durante nossa caminhada em momento nenhum deixou-se vencer.
V
“Não confunda derrotas com fracasso nem vitórias com sucesso. Na vida de um campeão sempre haverá algumas derrotas, assim como na vida de um perdedor sempre haverá vitórias. A diferença é que, enquanto os campeões crescem nas derrotas, os perdedores se acomodam nas vitórias.”
Roberto Shinyashiki
VII
VIII
Objetivou-se desenvolver um software livre com interface amigável e de fácil utilização, para cálculo de rações de custo mínimo para cabras em lactação. O programa NUTRIGOAT foi desenvolvido em linguagem Basic, com a utilização do pacote Visual Basic 2015, para utilização em plataforma Windows 7 e 8. Para cálculo das exigências nutricionais de energia e proteína foram utilizadas as equações propostas no AFRC (1993) e por Sahlu et al (2004) e para exigências de minerais foram utilizadas as recomendações do ARC (1980). O método de otimização empregado foi o Simplex. O algoritmo de otimização foi desenvolvido com auxílio de uma DLL , implementada no programa, disponibilizada livremente pela empresa Solver Foundation. O programa foi estruturado com um formulário principal contendo ícones de acesso aos formulários secundários. O formulário de exigências nutricionais foi desenvolvido para permitir a entrada de dados, de acordo com AFRC (1993), Luo et al. (2004) e ARC (1980). O formulário de composição dos alimentos foi desenvolvido com um banco de dados composto, pela composição bromatológica de 160 alimentos. O formulário de balanceamento de rações foi estruturado para executar os procedimentos de balanceamento e otimização do custo das rações, além de gerar gráficos e relatórios e exportar resultados para planilhas Microsoft Excel.
Palavras chave: Alimentação, Caprinos leiteiros, Otimização, Produção de leite ABSTRACT The objective was to develop a free software with user friendly interface and easy to use, for least-cost ration calculation for lactating goats. NUTRIGOAT program was developed in Basic language, using Visual Basic 2015 package, for use in Windows platform 7 and 8. To calculate the nutritional requirements of energy and protein they used the equations proposed in AFRC (1993) and Sahlu et al (2004) and for mineral requirements we used the ARC's recommendations (1980). The optimization method used was the Simplex. The optimization algorithm was developed with the help of a DLL, implemented in the program made available freely by the Solver Foundation company. The program was structured with a main form containing icons to access secondary forms. The form of nutritional requirements has been developed to allow the input data according AFRC (1993), Luo et al. (2004) and ARC (1980). The form of the food composition was developed with a database composed by the chemical composition of 160 foods. The feed balancing form has been structured to perform the
Práticas alimentares de animais, seja para produção de leite ou carne, são dependentes das exigências nutricionais destes e da qualidade dos alimentos disponíveis. Isso requer informações de exigências específicas para cada função produtiva, do consumo de alimentos e a contribuição de cada alimento em atender as exigências nutricionais, para que atinja a lucratividade do sistema de produção. Para implementar condições que tornem a atividade leiteira um negócio sustentável e competitivo é imprescindível uma nova visão de gestão de propriedades, implementando processos administrativos modernos e profissionais, buscando maior agilidade e acerto nas decisões (Yamaguchi, 2004). Os programas computacionais são capazes de fornecer a melhor relação custo- benefício, pois o que irá demandar a qualidade será o banco de dados e saber executa-lo de forma correta e consciente. Os programas quando bem utilizados pelos usuários, fornecem inúmeras possibilidades de misturas, limitações ou combinações que, por métodos analíticos dificilmente seriam obtidas. Deste modo torna-se de grande importância, ao se adquirir um programa para cálculo de ração, que este seja capaz de conter um robusto banco de dados com a composição nutricional de alimentos, de realizar cálculos precisos de exigências nutricionais dos animais, de utilizar algoritmos para minimização de custos de ração, além da capacidade de importação e/ou exportação de dados, gerando relatórios em arquivos do tipo doc, pdf, ou txt. Quando bem utilizados, esses programas se tornam importantes ferramentas para auxílio à tomada de decisões.
Segundo Cunha et al. (2010), no Brasil, embora ainda existam barreiras culturais e econômicas à utilização da informática na agropecuária, tem havido nos últimos anos rápido aumento do número de propriedades que adotam essa tecnologia. Contudo, no
setor da produção primária do agronegócio, tem se observado prioritariamente o uso de planilhas eletrônicas, uma vez que os fabricantes de softwares específicos ainda não se adaptaram aos consumidores desse segmento e o número de empresas que se dedicam ao mercado agropecuário ainda é muito pequeno. Destarte, a ausência de competição faz com que os softwares destinados ao setor agropecuário brasileiro possuam preços elevados, o que dificulta ainda mais o uso dessa tecnologia.
S oftwares para balanceamento de rações de custo mínimo para cabras em lactação, em língua portuguesa, gratuitos, confiáveis e de fácil utilização não estão disponíveis atualmente no mercado, com isso, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um software de fácil utilização, com interface amigável, para cálculo de exigências nutricionais e formulação de rações de custo mínimo para cabras em lactação.
2.1.CAPRINOCULTURA NO BRASIL E NO MUNDO A caprinocultura é parte da Zootecnia que trata do estudo e da criação de caprinos, sendo uma atividade desenvolvida desde os primórdios da história humana e tem se destacado no agronegócio brasileiro devido a sua importância sócio-econômica. É provável que a criação de caprinos tenha sido a primeira atividade zootécnica desenvolvida pelo homem, uma vez que esta espécie foi a primeira a ser domesticada. Os primeiros registros em pinturas rupestres dão testemunho deste princípio, há cerca de dez mil anos atrás (Zeuner, 1963; Zeder e Hesse, 2000). A produção de caprinos na América do Sul é pequena, sendo o Brasil o maior produtor do continente, com rebanho estimado em 14 milhões de animais, distribuído em 436 mil estabelecimentos agropecuários, colocando o país em 18º lugar do ranking mundial de exportações (MAPA, 2014).
áreas próximas das regiões metropolitanas e centros urbanos. Nesses sistemas, animais de raças leiteiras especializadas (Saanen, Alpina e Toggenburg) ou mestiços destas raças são mantidos em áreas restritas ou galpões, sendo toda a alimentação fornecida no cocho (Borges, 2003). Segundo Lopes et al. (2007) a caprinocultura leiteira como fonte de renda nas propriedades mantém-se em sua maior parte (78,57%) como atividade secundária e apenas 10,71% exploram-na como atividade principal. O regime de criação predominantemente adotado é o extensivo (78,57% das propriedades entrevistadas contra 21,42% que adotam o sistema semiextensivo). Foi constatada que a maioria das propriedades possui rebanhos pequenos destinados a produção leiteira, sendo que 53,57% possuem até 50 animais destinados à exploração leiteira; 28,57% possuem entre 51 e 100 animais; 7,14% possuem de 101 a 200 animais e 10,71% acima de 200 cabeças. Conforme Holanda Júnior et al. (2006), além da sua importância na produção de alimento saudável, a caprinocultura leiteira é uma atividade que permite fluxo de recursos mais regular para a agricultura familiar. Segundo os autores, o Rio de Janeiro é uma alternativa de mercado aberto para carne, leite e pele de caprinos, despertando também interesse em outros estados e regiões do país. No Brasil, de maneira geral, é baixo o número de caprinocultores que armazenam os dados provenientes da atividade de criação de cabras. Em países desenvolvidos essa prática ocorre em quase todas as propriedades (Lôbo, 2002). Comparando-se a produção mundial com a nacional, conclui-se que a caprinocultura leiteira brasileira se encontra ainda em fase de desenvolvimento. 2.2.EXIGÊNCIAS DE ENERGIA PARA CABRAS EM LACTAÇÃO
Com o passar do tempo, os caprinos passam a exibir melhores índices produtivos (ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça, produção leiteira), com isso, suas exigências nutricionais tornaram-se mais elevadas.
As exigências nutricionais são influenciadas por vários fatores, como condições ambientais, raça, idade, condições fisiológicas, entre outras. No Brasil, os sistemas de alimentação mais utilizados são o britânico, Agricultural and Food Research Council (AFRC) o americano, National Research Council (NRC); o francês, Institut National de La Recherche Agronomique (INRA); e o australiano, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO). Estes diferem nos valores indicados para as exigências nutricionais, em função das metodologias, nos fatores de correção e eficiências de utilização adotados por estes sistemas.
2.2.1. MANTENÇA
O ARC (1980) definiu as exigências de mantença de um animal como quantidade de nutrientes ou energia necessários para que os processos vitais do seu corpo permaneçam normais, de forma prática poderia ser contemplada quando um animal não está em produção e nem sofrendo alterações no seu peso e na sua composição corporal. Entre os fatores que influenciam as exigências de mantença destacam-se: peso corporal, raça, sexo, idade, condição fisiológica, nível de produção, condições ambientais, estresse e exercício. A exigência de energia para mantença é tida como o consumo de oxigênio do corpo, sendo a metade dessas necessidades utilizada pelas paredes do trato gastrintestinal e fígado para absorção e metabolismo de nutrientes digeridos, um terço pela pele, rins e tecido nervoso e o restante para as atividades musculares básicas (Seal e Reynolds, 1993). Variações no nível de atividades desses tecidos em função do
machos inteiros, castrados ou fêmeas; animais adultos, 120 kcal/kg de PCJ para fêmeas e machos castrados e 130 kcal/kg de PCJ para machos inteiros. Outro fator que afeta as exigências de mantença é a idade do animal. Em geral, os sistemas de exigências não utilizam a correção para idade preconizada pelo CSIRO (1990), a qual utiliza a expressão exponencial,. Esta correção baseou-se na constatação de que o metabolismo em jejum decresce com a idade em uma taxa de 8% ao ano, chegando a estabilização aos seis anos de idade. Assim sendo, aos seis anos o metabolismo basal será 16% do valor inicial. Devido as diferenças na composição corporal em função do sexo dos animais, normalmente são utilizadas correções para a condição sexual, sendo que é considerado que os machos inteiros apresentam metabolismo basal 15% maior que as fêmeas e castrados (CNCPS-S, 2004; NRC, 2006; CSIRO, 2007). O NRC (1981; 1985), INRA (1988) e AFRC (1998) não consideram em seus cálculos o efeito do nível de ingestão na estimativa de EMm. O NRC (2000) estimou, para bovinos de corte, um decréscimo de 20% nas exigências de EMm durante o tempo em que os animais estão submetidos a um baixo plano nutricional e que mesmo após mudança para plano alimentar mais elevado observa-se efeito da baixa nutrição sobre os valores de EMm, por 2 a 3 meses. Para avaliar a severidade do plano nutricional, este comitê utilizou o escore de condição corporal (EC) e % menor para animais com EC 1 comparados a aqueles com EC 5. Baseado nessas recomendações, Sahlu et al. (2004) utilizou as mesmas correções para caprinos, adotadas pelo NRC para esta espécie.
Em que: FC= fator de correção EC= escore de condição corporal (escala de 0 a 5) R= tempo de restrição em semanas O NRC assumiu para calcular os requerimentos de energia de mantença na temperatura de conforto (20ºC), se os animais estiverem submetidos a temperatura diferentes é recomendado o ajuste na equação, a qual foi adaptada do CSIRO (1990) e NRC (2000), de 0,70 caprinos. De acordo com CSIRO (2007), quando a quantidade de ingestão de energia metabolizável (EM) é conhecida e o desempenho animal é predito, utiliza–se seguinte equação.
Em que: PC EM0,75= energia metabolizável = peso metabólico, kg Tp= temperatura media mensal, °C O CSIRO recomenda o ajuste para aclimatação também levando em consideração a idade do animal, não somente peso corporal e a temperatura.
Têm sido realizados estudos, no Brasil, avaliando o comportamento de animais em pastejo, os quais observaram que os animais aumentaram suas atividades de pastejo com a redução da qualidade da pastagem sem, contudo, elevar o consumo (Pedroso et al., 2004 ). O que está de acordo com o ajuste indicado pelo NRC (2006) e CSIRO (2007). 2.2.2. GESTAÇÃO De acordo com o ARC (1984), para se obter a exigência de energia metabolizável para gestação é necessário conhecer além da energia metabolizável para mantença, que irá incluir o incremento na produção de calor devido a gestação, o crescimento e a energia depositada no útero grávido e no úbere, pois ocorrem modificações, devido a sua preparação para início de secreção láctea. O modelo mais aceito para descrever as taxas de acréscimo de energia e nutrientes durante o crescimento fetal e produtos do útero grávido é a equação de Gompertz, que estima energia e nutrientes depositados em função da idade gestacional.
Em que: Y= energia depositada a e b = parâmetros sem significado biológico t= dias de gestação Para estimar a energia metabolizável de todos componentes do útero grávido e da glândula mamária de caprinos, o NRC considerou os dias de gestação, número de fetos (NF) e peso das crias ao nascer para estimar a energia (Sahlu et al, 2004).
Em que: EM PCN= peso das crias ao nascerges= energia metabolizável para gestação Tges= tempo de gestação NF= número de fetos 2.2.3. LACTAÇÃO
As exigências para lactação dizem respeito a quantidade de energia necessária para uma dada produção de leite, assim, para sua estimativa devem ser levadas em consideração a produção e a composição do leite (Resende et al., 2008). O CNCPS estimou as exigências de energia para produção de leite em função da gordura, proteína verdadeira e produção de leite em kg/dia. Considerou, ainda a mobilização dos tecidos em função de mudanças no escore de condição corporal observadas no início do período de lactação e final de período de gestação em relação ao peso do corpo em jejum (Cannas et al., 2004).
Em que: EL G= gordural= energia liquida para lactação Pv= proteína verdadeira Pleite= proteína do leite PCJinicial= peso do corpo em jejum inicial PCJ MT= mobilização dos tecidosfim= peso do corpo em jejum final Para as exigências de energia metabolizável para cabras em lactação, o NRC preconizou valores fixos de 1,25 Mcal/kg de leite com 4% de gordura no leite e 1,45 g de proteína/g de proteína metabolizável para síntese de proteína do leite.
