INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA
E TECNOLOGIA GOIANO
Microbiologia
Prof.: Débora Tavares Caixêta
Turma: 2º Período
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Introdução à Microbiologia: Estudo dos Microorganismos, Slides de Microbiologia
Uma introdução abrangente ao estudo da microbiologia, explorando os diferentes tipos de microorganismos, suas características, métodos de visualização e aplicações. Aborda a classificação dos microorganismos, incluindo os benéficos, deteriorantes, neutros e patogênicos, e discute o papel dos microorganismos na produção de alimentos e medicamentos. O documento também apresenta técnicas de cultivo de microorganismos, como o uso de placas de petri e soluções de ágar.
Tipologia: Slides
2024
1 / 22
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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA GOIANO
Microbiologia
Prof.: Débora Tavares Caixêta Turma: 2º Período
O que é a
Microbiologia?
ESTUDOS DOS
MICROORGANISMOS
MICROSCÓPIO ELETRONICO DE TRANSMISSÃO Aumentam a imagem em até 100.000 vezes por meio de feixe de elétrons, consegue ver mais detalhes do material observado. MICROSCÓPIO ÓPTICO As lentes aumentam a imagem em até 1000x, por meio de feixes de luz que atravessam o material
MICROSCÓPIOS
DE VARREDURA
Aumentam a imagem em até 10.000 vezes, porém as imagens são em 3D.
B A C T É R I A S Procariontes; Vida livre; Formatos: esféricos, bacilos e espiral. F U N G O S Eucariontes (uni ou pluricelulares); Antibióticos, indústria, alimentação. Exemplos de Microrganismos V Í R U S Parasitas intracelulares obrigatórios;
O que Podem os Microorganismos Fazer? AJUDAM A FABRICAR PÃO E ÁLCOOL DESENVOLVIMENTO DE MEDICAMENTOS E ESTÉTICA PROVOCAM DOENÇAS
MICROORGANISMOS DETERIORANTES: Não são patógenos, mas causam alterações químicas prejudiciais. Alteração de cor, odor, sabor, textura e aspecto dos alimentos. Ex: Pseudomonas e Aeromonas MICROORGANISMOS NEUTROS OU DA FLORA NORMAL: Bactérias que colonizam comumente o nosso organismo, sem causar danos a saúde, podendo auxiliar na digestão.
MICROORGANISMOS MALÉFICOS OU PATOGÊNICOS: Não patógenos, quando ingeridos causam enfermidades; Forma direta: S almonella spp., Shigella spp., Yessinia enterocolitica, Campilobacter jejuni, Brucella. Toxinfecções: Escherichia Coli, Vibrio Cholarae, Clostridium perfringens. Intoxicações: Clostridius Botulinum, Stphylococus aureus, Streptococcus faecalis, Bacillus cereus.
Microorganismos contaminantes
Bactérias C A R A C T E R Í S T I C A S
Fungos C A R A C T E R Í S T I C A S
BOLORES E LEVEDURAS Preferem se multiplicar em alimentos não muito hidratados, frescos, ricos em carboidratos (grãos, massas frutas e doces); Temperatura de conforto para multiplicação: de 10 a 26º (a cada 20 minutos); pH: 2,5 a 9,5; Aa: 0,
BOLORES E LEVEDURAS Não possuem vida própria; Não se multiplicam em alimentos, mas contaminam;
Microscópios Placas de Petri Médias de Crescimento Ferramentas de Microbiólogos