Baixe I Mostra Científica do Cineclube CEDERJ: Alimentos na Tela e outras Notas de estudo em PDF para Neurociência, somente na Docsity!
I MOSTRA CIENTÍFICA DO CINECLUBE CEDERJ: ALIMENTO NA TELA
24 a 27 de outubro de 2016
PROGRAMAÇÃO
Filme: Ratatouille.
Sinopse: Em Paris, Remy é um rato que sonha se tornar um grande chef. Só que sua família é contra a ideia, além do fato de que, por ser um rato, ele sempre é expulso das cozinhas que visita. Um dia, enquanto estava nos esgotos, ele fica bem embaixo do famoso restaurante de seu herói culinário, Auguste Gusteau. Ele decide visitar a cozinha do lugar e lá conhece Linguini, um atrapalhado ajudante que não sabe cozinhar e precisa manter o emprego a qualquer custo. Remy e Linguini realizam uma parceria, em que Remy fica escondido sob o chapéu de Linguini e indica o que ele deve fazer ao cozinhar.
(Fonte: http://www.adorocinema.com/filmes/filme-46211/)
às 13h
Espaço da Ciência de Paracambi - Campus Fábrica do Conhecimento: Rua Sebastião Lacerda, s/n, Paracambi, RJ
Oficina: Temperos da visão
Esta oficina explora e discute os sentidos do paladar e olfato, isolados da visão. Diferentes condimentos são oferecidos às pessoas vendadas para descobrir quais são eles, usando apenas o olfato e o paladar. Um ratatouille diferente será ofertado aos participantes para identificarem os diferentes ingredientes. Além disso, serão distribuídas receitas e lançado o desafio a cada participante de sugerir um toque pessoal ao prato trabalhado.
às 15h
Espaço da Ciência de Paracambi - Campus Fábrica do Conhecimento: Rua Sebastião Lacerda, s/n, Paracambi, RJ
Filme: Comer o quê?
Sinopse: Comer o quê? apresenta o cotidiano de uma série de personagens ligados ao mundo de alimentação, de chefs consagrados a produtores rurais, passando por especialistas em nutrição, economia e gastronomia. Alex Atala, Bela Gil, Helena Rizzo, Marcos Palmeira, Marcio Atalla entre outros, apresentam à atriz e nutricionista Graziela Mantoanelli as diversas dimensões e possibilidades da boa alimentação. Com direção de Leonardo Brant, Comer o quê? serve ao público um banquete de sabores, imagens, reflexões e emoções, de maneira leve e despretensiosa. Afeto, saúde, cultura, indústria e educação formam equações possíveis entre desfrute e cuidado, consciência e espontaneidade, equilíbrio e bem estar.
(Fonte: http://deusdara.net/filmes/comer-o-que/)
às 14h
Cineclube CEDERJ – Duque de Caxias. Museu Ciência e Vida: Rua Ailton da Costa, s/n, 25 de agosto, Duque de Caxias, RJ
Oficina: Banquete de sabores, imagens e reflexões
Sabe o que estimula seu apetite? Uma oficina descontraída que trabalha o papel da visão no apetite humano, dentro do contexto ‘o que os olhos vêem o estômago sente’! São oferecidas imagens recortadas ou alteradas de alimentos e testado o quanto o público comeria ou não aquilo. Uma brincadeira para explorar a neurociência por trás do apetite, uma ciência já conhecida por bons restaurantes, grandes chefes e redes de fast food.
às 15h
Cineclube CEDERJ – Duque de Caxias. Museu Ciência e Vida: Rua Ailton da Costa, s/n, 25 de agosto, Duque de Caxias, RJ
Filme: A Festa de Babette
Sinopse: A história se passa na Dinamarca, no século XIX, com Filippa (Bodil Kjer) e Martine (Birgitte Federspiel), filhas de um rigoroso pastor luterano. Após a morte do religioso, surge no vilarejo Babette (Stéphane Audran), uma parisiense que se oferece para ser a cozinheira e faxineira da família. Muitos anos depois, ainda trabalhando na casa, ela recebe a notícia de que ganhou um grande prêmio na loteria e oferece-se para preparar um jantar francês em comemoração ao centésimo aniversário do pastor. Os paroquianos, a princípio temerosos, acabam rendendo-se ao banquete de Babette.
(Fonte: http://www.adorocinema.com/filmes/filme-89485/)
às 09h
Cineclube CEDERJ / Piraí Polo CEDERJ / Piraí, Rua Roberto Silveira, 86, Centro – Piraí – RJ
Oficina: Banquete de sabores, imagens e reflexões Sabe o que estimula seu apetite? Uma oficina descontraída que trabalha o papel da visão no apetite humano, dentro do contexto ‘o que os olhos vêem o estômago sente’! São oferecidas imagens recortadas ou alteradas de alimentos e testado o quanto o público comeria ou não aquilo. Uma brincadeira para explorar a neurociência por trás do apetite, uma ciência já conhecida por bons restaurantes, grandes chefes e redes de fast food.
às 11h
Cineclube CEDERJ / Piraí Polo CEDERJ / Piraí, Rua Roberto Silveira, 86, Centro – Piraí - RJ.
Filme: Sem Reservas
Sinopse: Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) é a chef de um sofisticado restaurante de Manhattan. Ela leva seu trabalho com muita seriedade, o que faz com que as pessoas ao seu redor se intimidem com seu jeito. Sua natureza perfeccionista é colocada à prova quando é contratado Nick (Aaron Eckhart), um animado subchef que tenta alegrar a todos na cozinha e gosta de ouvir ópera enquanto trabalha. Ao mesmo tempo, Kate precisa lidar com a súbita chegada de Zoe (Abigail Breslin), sua sobrinha de 9 anos, que se sente deslocada na rotina da tia.
(Fonte: http://www.adorocinema.com/filmes/filme-108928/)
às 14h
Cineclube CEDERJ – Resende: Tenente-Coronel Adalberto Mendes, 1920, Vila Santa Isabel, Resende
Oficina: Banquete de sabores, imagens e reflexões
Sabe o que estimula seu apetite? Uma oficina descontraída que trabalha o papel da visão no apetite humano, dentro do contexto ‘o que os olhos vêem o estômago sente’! São oferecidas imagens recortadas ou alteradas de alimentos e testado o quanto o público comeria ou não aquilo. Uma brincadeira para explorar a neurociência por trás do apetite, uma ciência já conhecida por bons restaurantes, grandes chefes e redes de fast food.
às 16h
Cineclube CEDERJ – Resende: Tenente-Coronel Adalberto Mendes, 1920, Vila Santa Isabel, Resende
SUGESTÃO DE ATIVIDADES PARA A SALA DE AULA
Retomar a discussão sobre o filme assistido na I Mostra Científica do Cineclube CEDERJ,
perguntando o que os alunos acharam, se gostariam de fazer outros comentários ou retomar
comentários que foram feitos durante a sessão.
Conversar sobre a atividade (oficina ou debate) realizada após a exibição do filme,
perguntando a opinião dos alunos e acrescentando novas questões.
Levar alimentos ou ingredientes exóticos e testar o que cada aluno pensou e/ou sentiu sobre
aquilo.
Discutir a cultura familiar da alimentação. O que cada aluno costuma comer em casa?
Propor um debate a partir do questionamento: baseado em que definimos o que é saudável
em termos de alimentos?
Pesquisar a respeito dos parâmetros que já foram e que ainda são utilizados para definir uma
dieta saudável. Por exemplo, folhas verdes escuras: são saudáveis, mas são os
acompanhamentos que irão potencializar ou inibir determinados nutrientes; não devem ser
ingeridas em excesso, ou poderão provocar complicações intestinais passageiras etc.
Propor que os alunos deem exemplos de cantigas da infância que falavam sobre
alimentação.
Perguntar se os alunos recordam de alguma história, poesia, música ou obra de arte que
envolva alimentação.
Propor que os alunos desenhem ou escrevam uma história envolvendo alimentação ou,
ainda, escrevam uma receita preferida.
Montar uma cartilha sobre a história e os benefícios dos temperos utilizados em nossa
culinária.
Enviar para o Cineclube CEDERJ registros e/ou resultados destas atividades:
cineclube@cecierj.edu.br ou /www.facebook.com/cineclubecederj.
