Baixe Hábitos alimentares e perfil de saúde de pacientes com doenças crônicas e outras Manuais, Projetos, Pesquisas em PDF para Nutrição, somente na Docsity!
TABULAÇÃO DE DADOS
CLASSIFICAÇÃO POR GÊNERO
% UNIDADE
FEMININO 62% 66
MASCULINO 38% 41
TOTAL 100% 107
PATOLOGIAS
% UNIDADE
HAS 5% 5
DM 3% 3
HAS + OUTRAS 1% 1
HAS + DM 1% 1
HAS + DM + OUTRAS 1% 1
HAS + DM + DCV 1% 1
DCV 1% 1
OUTRAS 5% 5
NENHUMA 82% 88
TOTAL 100% 107
TABAGISMO/BEBIDAS ALCOÓLICAS
% UNIDADE
SÓ FUMA 3% 3
NENHUMA 52% 56
TOTAL 100% 107
HÁBITOS TGI
% UNIDADE
CONSTIPAÇÃO 5% 5
GASTRITE 4% 4
REFLUXO 3% 3
PIROSE 4% 4
GASES 5% 5
CONSTIPAÇÃO + GASES 3% 3
GASTRITE + REFLUXOS 1% 1
GASTRITE + GASES 2% 2
HAS + DM + DCV +
OUTRAS
INGERE BEBIDA
ALCOÓLICA
INGERE BEBIDA
ALCOÓLICA E FUMA
CONSTIPAÇÃO +
REFLUXOS + GASES
FEMININO 62% MASCULINO 38%
Chart Title
HAS 5% DM 3% HAS + OUTRA S 1% HAS + DM 1% HAS + DM + OUTRA S 1% H D O HAS + DM + DCV 1% DCV 1% OU 5 NENHUMA 82%
PATOLOGIAS
REFLUXOS + PIROSE 1% 1
DIARREIA + GASES 1% 1
GASTRITE + PIROSE 2% 2
NENHUMA 67% 72
TOTAL 100% 107
ALERGIAS OU INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES
% UNIDADE
SIM 23% 25
NÃO 77% 82
TOTAL 100% 107
DADOS ANTROPOMÉTRICOS
CLASSIFACACÃO/ IMC
% UNIDADE
MAGREZA GRAU I 5% 5
MAGREZA GRAU II 1% 1
EUTROFIA 51% 55
SOBREPESO 28% 30
OBESIDADE GRAU I 8% 9
OBESIDADE GRAU II 6% 6
OBESIDADE GRAU III 1% 1
TOTAL 100% 107
CLASSIFICAÇÃO/CB
% UNIDADE
OBESIDADE 24% 26
SOBREPESO 14% 15
EUTROFIA 50% 53
DEPLEÇÃO DISCRETA 10% 11
DEPLEÇÃO MODERADA 2% 2
TOTAL 98% 107
CLASSIFICAÇÃO/CC
% UNIDADE
BAIXO RISCO 62% 66
RISCO ELEVADO 22% 24
RISCO MUITO ELEVADO 16% 17
TOTAL 100% 107
CONSTIPAÇÃO + DIARREIA
+ GASTRITE
CONSTIPAÇÃO + GASTRITE
+ REFLUXOS + PIROSES
CONSTIPAÇÃO + GASTRITE
+ REFLUXOS + PIROSES +
GASES
SIM 45% 48
NÃO 55% 59
TOTAL 100% 107
% UNIDADE
SIM 19% 20
NÃO 81% 87
TOTAL 100% 107
INGESTÃO HÍDRICA
% UNIDADE
< 8 COPOS/DIA 24% 26
8 COPOS/DIA 14% 15
>8 COPOS/DIA 62% 66
TOTAL 100% 107
FAZ USO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR
% UNIDADE
SIM 29% 31
NÃO 71% 76
TOTAL 100% 107
QUEM INDICOU
% UNIDADE
NUTRICIONISTA 23% 7
OUTRO PROFISSIONAL 23% 7
USA POR CONTA PRÓPRIA 55% 17
TOTAL 100% 31
INQUÉRITO ALIMENTAR
NOS ÚLTIMOS 7 DIAS,EM QUANTOS DIAS VOCÊ COMEU OS SEGUINTES ALIMENTOS OU BEBIDAS?
ALIMENTOS NÃO 1 DIA 2 DIAS 3 DIAS 4 DIAS 5 DIAS 6 DIAS
SALADA CRUA 31 8 11 17 6 8 3 23
RAÍZES/TUBÉRCULOS 19 16 23 25 12 4 2 6
FEIJÃO ( LEGUMINOSA ) 8 4 8 17 12 4 2 52
COSTUMA ADICIONAR SAL AS REFEIÇÕES PRONTAS TODOS OS DIAS LEGUMES/VERDURAS COZIDOS FRUTAS FRESCA/SALADA DE FRUTA PROTEÍNA ANIMAL ( CARNES,PEIXES,AVES E OVOS )
LEITE E DEVERIVADOS 15 3 14 13 3 7 3 49
BATATA FRITA, BATATA DE
PACOTE E SALGADOS
FRITOS ( COXINHA, QUIBE ,
PASTEL E ETC
EMBUTIDOS
( HAMBÚRGUER,
SALSICHA, PRESUNTO ,
MORTADELA E ETC )
BOLACHAS/BISCOITOS
SALGADOS OU
SALGADINHOS DE PACOTE
BOLACHAS/BISCOITOS
DOCES OU RECHEADOS,
DOCES , BALAS E
CHOCOLATES ( EM BARRAS
OU BOMBOM )
REFRIGERANTES OU
BEBIDAS GASEIFICADAS
DAS?
TOTAL
NÃO 1 DIA 2 DIAS 3 DIAS 4 DIAS 5 DIAS 6 DIAS TODOS OS 31 8 11 17 6 8 3 23 26 11 12 17 9 7 2 23 19 16 23 25 12 4 2 6 17 13 11 15 (^4 3 ) 41
Alimentos IN NATURA
SALADA CRUA LEGUMES/VERDURAS COZIDOS RAÍZES/TUBÉRCULOS FRUTAS FRESCA/SALADA DE FRUTA
NÃO 1 DIA 2 DIAS 3 DIAS 4 DIAS 5 DIAS 6 DIAS TODOS OS DIAS 8 11 17 6 8 3 23 26 11 12 17 9 7 2 23 19 16 23 25 12 4 2 6 17 13 11 15 (^4 3 ) NÃO 1 DIA 2 DIAS 3 DIAS 4 DIAS 5 DIAS 6 DIAS TODOS OS DIAS 0 7 1 5 0 3 0 91 8 4 8 17 12 (^4 ) 52 15 3 (^14 ) 3 7 3 49
Alimentos proteicos de origem vegetal e animal
PROTEÍNA ANIMAL ( CARNES,PEIXES,AVES E OVOS ) FEIJÃO ( LEGUMINOSA ) LEITE E DEVERIVADOS NÃO 1 DIA 2 DIAS 3 DIAS 4 DIAS 5 DIAS 6 DIAS TODOS OS DIAS 32 27 21 12 4 4 1 6 35 17 23 11 8 0 1 12 39 11 17 19 4 4 1 12 38 12 20 13 10 2 0 12 41 9 20 13 6 3 2 13
Industrializados, embutidos e frituras
BATATA FRITA, BATATA DE PACOTE E SALGADOS FRITOS ( COXINHA, QUIBE , PASTEL E ETC EMBUTIDOS ( HAMBÚRGUER, SALSICHA, PRESUNTO , MORTADELA E ETC ) BOLACHAS/BISCOITOS SALGADOS OU SALGADINHOS DE PACOTE BOLACHAS/BISCOITOS DOCES OU RECHEADOS, DOCES , BALAS E CHOCOLATES ( EM BARRAS OU BOMBOM ) REFRIGERANTES OU BEBIDAS GASEIFICADAS
ODOS OS 323 6 41
ODOS OS DIAS 323 6 IAS TODOS OS DIAS 91 2 52 3 49 SA ) DIAS TODOS OS DIAS 6 12 1 12 0 12 2 13 U BOMBOM )
TABULAÇÃO DE DADOS
CLASSIFICAÇÃO POR GÊNERO
% UNIDADE
FEMININO 62% 66
MACULINO 38% 41
TOTAL 100% 107
PATOLOGIAS
% UNIDADE
HAS 4% 2
DM 7% 3
HAS + OUTRAS 2% 1
HAS + DM 2% 1
HAS + DM + OUTRAS 2% 1
OUTRAS 9% 4
NENHUMA 74% 34
TOTAL 100% 46
TABAGISMO/BEBIDAS ALCOÓLICAS
% UNIDADE
INGERE BEBIDA ALCOÓLICA 41% 19
SÓ FUMA 2% 1
NENHUMA 50% 23
TOTAL 100% 46
HÁBITOS TGI
% UNIDADE
CONSTIPAÇÃO 7% 3
GASTRITE 4% 2
REFLUXO 2% 1
PIROSE 4% 2
GASES 4% 2
CONSTIPAÇÃO + GASES 4% 2
GASTRITE + REFLUXOS 2% 1
GASTRITE + GASES 4% 2
REFLUXOS + PIROSE 2% 1
INGERE BEBIDA ALCOÓLICA E
FUMA
CONSTIPAÇÃO + REFLUXOS +
GASES
CONSTIPAÇÃO + DIARREIA +
GASTRITE
62% 38%
CLASSIFICAÇÃO POR GÊNERO
FEMININO MACULINO
NENHUMA 57% 26
TOTAL 100% 46
ALERGIAS OU INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES
% UNIDADE
SIM 35% 16
NÃO 65% 30
TOTAL 100% 46
HISTÓRICO DE DOENÇA FAMILIAR
% UNIDADE
HAS 11% 5
DM 7% 3
OUTRAS 4% 2
NEMHUMA 22% 10
HAS + OUTRAS 2% 1
DM + OUTRAS 2% 1
HAS + DM + DCV + OUTRAS 4% 2
HAS + DM + OUTRAS 4% 2
DM + DCV 2% 1
DM + HAS + DCV 9% 4
HAS + DM 24% 11
HAS + DCV + OUTRAS 2% 1
DM + DCV + OUTRAS 2% 1
HAS + DCV 4% 2
TOTAL 100% 46
DADOS ANTROPOMÉTRICOS
CLASSIFACACÃO/ IMC
% UNIDADE
MAGREZA GRAU II 2% 1
EUTROFIA 59% 27
SOBREPESO 22% 10
OBESIDADE GRAU I 7% 3
OBESIDADE GRAU II 9% 4
OBESIDADE GRAU III 2% 1
TOTAL 100% 46
CLASSIFICAÇÃO/CB
% UNIDADE
OBESIDADE 26% 12
CONSTIPAÇÃO + GASTRITE +
REFLUXOS + PIROSES
CONSTIPAÇÃO + GASTRITE +
REFLUXOS + PIROSES + GASES
3 A 4 57% 26
5 A 6 20% 9
TOTAL 100% 46
LOCAL ONDE FAZ AS REFEIÇÕES
% UNIDADE
CASA 67% 31
FORA DE CASA 17% 8
LEVA DE CASA 15% 7
TOTAL 100% 46
% UNIDADE
SIM 39% 18
NÃO 61% 28
TOTAL 100% 46
COSTUMA ADICIONAR SAL AS REFEIÇÕES PRONTAS % UNIDADE SIM 22% 10 NÃO 78% 36 TOTAL 100% 46 INGESTÃO HÍDRICA % UNIDADE < 8 COPOS/DIA 28% 13 8 COPOS/DIA 11% 5
8 COPOS/DIA 61% 28 TOTAL 100% 46 FAZ USO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR % UNIDADE SIM 35% 16
NÃO 65% 30 TOTAL 100% 46 QUEM INDICOU % UNIDADE NUTRICIONISTA 25% 4 OUTRO PROFISSIONAL 19% 3 USA POR CONTA PRÓPRIA 56% 9 TOTAL 100% 16 INQUÉRITO ALIMENTAR
COSTUMA UTILIZAR TEMPEROS INDUSTRIALIZADOS
NOS ALIMENTOS
NOS ÚLTIMOS 7 DIAS,EM QUANTOS DIAS VOCÊ COMEU OS SEGUINTES ALIMENTOS OU BEBIDAS?
ALIMENTOS NÃO 1 DIA 2 DIAS 3 DIAS 4 DIAS 5 DIAS 6 DIAS
SALADA CRUA 13 1 5 7 5 3 1
RAÍZES/TUBÉRCULOS 5 5 11 12 5 3 2
FEIJÃO ( LEGUMINOSA ) 3 3 4 10 6 1 1
LEITE E DEVERIVADOS 2 0 6 9 0 3 1
LEGUMES/VERDURAS
COZIDOS
FRUTAS FRESCA/SALADA DE
FRUTA
PROTEÍNA ANIMAL
( CARNES,PEIXES,AVES E
OVOS )
BATATA FRITA, BATATA DE
PACOTE E SALGADOS FRITOS (
COXINHA, QUIBE , PASTEL E
ETC
EMBUTIDOS ( HAMBÚRGUER,
SALSICHA, PRESUNTO ,
MORTADELA E ETC )
bolachas/biscoitos salgados ou salgadinho de pacote BOLACHAS/BISCOITOS SALGADOS OU SALGADINHOS DE PACOTE BOLACHAS/BISCOITOS DOCES OU RECHEADOS, DOCES , BALAS E CHOCOLATES ( EM BARRAS OU BOMBOM ) REFRIGERANTES OU BEBIDAS GASEIFICADAS
S OU BEBIDAS?
TOTAL
TODOS
OS DIAS
