Empresa Bistrô Brasil, Trabalhos de Administração Empresarial

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM XXXXXXX

ALUNO

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR:

O CASO DA EMPRESA BISTRÔ BRASIL

CIDADE

ALUNO

CIDADE

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR:

O CASO DA EMPRESA BISTRÔ BRASIL

Trabalho apresentado à Universidade UNOPAR apresentado como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Norteadoras do Semestre Letivo. Tutor (a): XXXXXXXXXXXXX

1 INTRODUÇÃO

Em meio a crise gerada pela pandemia do novo coronavírus o mundo todo relata problemas não só com a saúde, o impacto se revela em todas as áreas da vida em sociedade. A economia é um dos cenários mais afetados perante as recomendações de distanciamento para a proteção da população e todos os demais cuidados a serem tomados, a suspensão de parte das atividades comerciais e das aglomerações, profissionais autônomos e pequenas empresas foram gravemente prejudicados. A necessidade do isolamento social e as medidas tomadas criaram novas necessidades, receios, rotinas, que mudaram radicalmente os hábitos de consumo; com isso, muitos serviços e produtos se tornaram incompatíveis com uma economia que preza pelo distanciamento e pelo online. Com a necessidade de responder à crise de forma nova e àgil coloca em risco modelos de negócio mais antigos, distantes da transformação digital e da inovação. Agora o grande desafio é compreender como esses novos modelos de negócio vão ser norteados pela gestão e o desenvolvimento dos colaboradores. Imaginandxo um cenário pós-pandemia é de imensa importância as empresas terem a capacidade de ser o “radar” e conseguir verificar habilidades necessárias para a recuperação e adequação das empresas, e neste contexto tem-se o estudo de caso da Empresa “Bistrô Brasil”, que precisa se reinventar para manter-se no mercado empreendedor.

mercado, ele se mostra ainda mais funcional, pois facilita a implantação de mudanças na infraestrutura, ajuda na visualização de áreas críticas e que precisam de inovação, evita gaps de comunicação, reduz retrabalhos, entre outros percalços comuns na área operacional e de tecnologia. Implantação do método no Bistrô Brasil Os softwares de gestão já trazem todo a estrutura necessária para organizar as suas ideias com mais facilidade, por isso são tão importantes. Mas se você pretende ficar no papel, o ideal é usar post e adesivos autocolantes, que facilitam o acréscimo e a remoção de ideias. Propostas de valor Nesse segmento se enquadra tudo o que um novo projeto é capaz de oferecer para os clientes e de que maneiras ele pode gerar valor para o mercado seja com produtos inovadores, serviços diferenciados diante da concorrência, e assim por diante. Relacionamento com clientes Um dos elementos principais para o crescimento e competitividade de qualquer empresa é o relacionamento com os clientes. Nessa etapa é preciso listar todas as estratégias para lidar com eles, já que mesmo que você ofereça um serviço ou produto excelente, por um preço abaixo do mercado, dificilmente, vai fidelizar com um atendimento e relacionamento ruim. Parcerias principais Fornecedores, sócios e investidores são algumas das principais parcerias necessárias para a sua empresa. Listá- los e analisar estratégias para melhorar esse relacionamento também deve fazer parte do seu planejamento.

PASSO 2

Controle de qualidade é o termo designado para o sistema que mede o padrão de qualidade de produtos e serviços de acordo com parâmetros técnicos, estas medidas são controladas de acordo com a ausência de defeitos no produto final. Na procura da obtenção de bons resultados em um projeto, o estabelecimento de um padrão de qualidade para entregas, que consiste em um planejamento que use as métricas apropriadas para mensurar desde a organização até a eficiência de cada atividade executada, levando em consideração os critérios de aceitação e os responsáveis por essa demanda. A definição dos projetos de melhoria deverão estar ligados ao plano de negócios da organização. Além disso, o projeto deve ter como objetivo, uma de três situações:  os clientes estão enfrentando problemas com produtos ou serviços;  é necessário reduzir os custos, mantendo ou melhorando a qualidade;  é necessário expandir as expectativas dos clientes. A identificação de processos, produtos e serviços cujo indicador não estejam apontando para resultados ruins, mas que há oportunidade de fazer mudanças para melhorar ainda mais é o importante, pois muito projetos focam apenas em arrumar processos problemáticos e, deixam de lado, bons processos que podem trazer ainda mais resultados. A melhoria de processos, produtos ou serviços nos colocarão numa posição privilegiada no futuro, nestes termos as inovações importantes podem sair de projetos de melhoria que foquem no desenvolvimento de mudanças para gerar soluções a frente do seu tempo. Internet das coisas e análise de dados é um dos campos que permite que a empresa faça hoje, mudanças que trarão resultados amanhã. A identificação de um serviço que melhor atende a necessidade do cliente, mesmo que ele não expresse essa necessidade ou não queira pagar a mais por isso. O desenvolvimento de um processo, produto ou serviço do zero, porque a versão atual está infestada de problemas a tal ponto, que compensa descartá-la como sucata.

 Consumidores precisam ficar mais satisfeitos com o resultado final dos produtos;  Tornar o time mais flexível e adaptável às novas situações e desafios;  Potencializar os lucros e, consequentemente, o sucesso da empresa. Aproveitando as oportunidades que o momento proporciona, Paula e seu bistrô poderiam rumar por novos caminhos, obtendo lucro e também que adotando praticas de ficar em casa e nesta questão o sistema delivery fazendo PF, ou bolos, salgados e afins é uma excelente oportunidade tendo em vista lucros rápidos e montantes que irão agregar muito ao bistrô brasil. PASSO 3 Para a garantia de uma boa estratégia para o Bistrô alavancar suas vendas é a expansão para a plataforma digital na qual a empresa pode estar sendo inserida, com isso diversas vantagens e meio de se vender o seu produto, aproveitando das diversas oportunidades de crescimento a empresa podem ter com a expansão para o E-Commerce, vender online é vez mais normal, sendo também competitivo, com isso a empresa tem seus lucros e tem também maneiras de se firmar cada vez mais no ramo e no segmento em questão. Com a expansão digital, diversas maneiras foi se intensificando e com isso a visualização se torna grande, quando Paula decidir abrir um site por exemplo o brasil inteiro pode ver seus produtos e com isso a empresa Bistrô pode se tornar cada vez mais atraente ao consumidor final obtendo nome, outro proposto é a maneira de fidelização e parcerias com empresas do segmento na qual Paula está inserida. Com a globalização Paula pode se tornar cada vez mais competitiva através das redes sociais e outros meios de comunicação oferecendo melhores produtos, atendimento como sempre e também uma boa qualidade como diz a ultima pratica do processo de lean, como vimos neste presente instrumento de trabalho.

PASSO 4

A conjugação de fenômenos atuais, crise e pandemia, é muito profunda e historicamente inédita. Seja como for, as economias nacionais, com raríssimas exceções, estão mergulhando numa trajetória de depressão com brutal desaparecimento de empresas, aprofundamento da concentração e centralização do capital, derretimento dos mercados de trabalho, acentuação da precarização e desigualdade. No Bistrô de Paula, devido a oscilações no mercado e também oscilações de demanda, a empresa tenta se manter firme e, todavia, também contratar novos colaboradores, como atendentes, garçons e afins, mas para fim de semana, e até mesmo como um novo contrato, hoje em dia empresas estão contratando como PJ e prestação de serviços, a normal CLT hoje em dia está ficando para trás devido a vários problemas entre funcionário e chefe. A forma, mais adequada para Paula para contratar colaboradores devido a demanda ou necessidade de prestação de serviço o, mais indicado é a forma de contratação como pessoa jurídica, o porque é simples, o empregador contrata outra empresa como prestação de serviço e meio que iria terceirizar os garçons, cozinheiros ou afins em questão. As vantagens que essa maneira poderia propor seriam, se pagasse os colaboradores conforme a lei manda, e de brinde um bônus por produtividade, essa seria a vantagem e poderia motivar o mais desmotivado a produzir mais. PASSO 5 Benchmarking é uma análise estratégica das melhores práticas usadas por empresas do mesmo setor que o seu, a palavra vem de ‘benchmark’, que significa ‘referência’, e é uma ferramenta de gestão que objetiva aprimorar processos, produtos e serviços, gerando mais lucro e produtividade. Este é um fator crucial para as empresas, porque as empurras em direção à adoção de melhorias nos processos, pois é uma forma de evoluir suas estratégias por meio de insights vindos dos seus concorrentes. Para se destacar no universo da internet e aproveitar ao máximo todas as ferramentas que o marketing e a comunicação digital disponibilizam para o sucesso

A empresa Bistrô Brasil assim como a economia criativa está ligada à existência de profissionais criativos na organização. Entretanto, faz-se necessário lembrar que a criatividade não depende somente do indivíduo, mas também, do ambiente ao seu redor e da qualidade das interações com os demais profissionais da organização. Os componentes necessários para criar tal ambiente dentro da empresa de Paula, Bistrô brasil são: estruturas organizacionais e uma boa gestão na qual servira de interface entre os indivíduos criativos e o produto inovador ao final.

3 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Conquistar clientes, obter novas parcerias comerciais e expandir a atuação no mercado são alguns dos desafios que empresas com crescimento em mente devem lidar. Em um mercado cada vez mais competitivo, as empresas que não querem ficar para trás precisam investir na qualidade de seus produtos e serviços, a fim de aumentar a satisfação do cliente e a competitividade. Através do presente trabalho, proposta na qual vimos a importância e a maneira de se cuidar de uma empresa, neste trabalho apresentamos o caso do bistrô brasil atuante no ramo de comidas e referencia no atendimento, mas devido a pandemia Paula teve que buscar outros meios para pagamento de fornecedor e despesas com salários. Neste presente trabalho vimos uma importante estratégia no meio digital na qual Paula pode estar inserido o seu negócio e atendendo ao cliente final, por isso, Paula deve se manter ativa no ramo digital assim como grandes empresas no mercado e também estar atenta a inovações. Os padrões de qualidade são um conjunto de requisitos e especificações, que fornecem diretrizes para que produtos, processos ou serviços em uma empresa atendam a qualidade esperada.