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Atividade 16 – Cozinha 'Mateira' em casa???
Imagine que você está acampando longe da cidade e sem recursos como a conveniência de
uma cozinha equipada com gás, utensílios e eletrodomésticos. Você apenas pode contar com uma
linda fogueira e alimentos frescos. O que para muitos seria um problema, para nós Bandeirantes
significa um estilo de vida muito divertido.
Bona Bona! Bon Appétit!
No Bandeirantismo, chamamos de Cozinha Mateira, a preparação de refeições ao ar livre,
improvisando recursos e usando aqueles que encontramos na natureza. É uma prática de baixo
impacto que contribui também para um estilo mais sustentável, pois aprendemos a preparar
refeições nutritivas e saborosas levando menos coisas para um acampamento ou excursão e
gerando menos descarte e desperdício.
Hoje, nosso desafio é trazer aquele gostinho de comida mateira e aquecer nossos corações,
trazendo alguns clássicos dos cardápios de acampamento. Mesmo estando em casa, vamos desafiar
a criatividade dos Bandeirantes em projetos que adaptam a prática da Cozinha Mateira para dentro
de casa.
A Cozinha Mateira além de possibilitar o aprendizado de uma habilidade importante para a
vida que poderá ser útil em muitos casos, inclusive em situações de sobrevivência também é uma
oportunidade de despertar a criatividade usando poucos materiais. Entre as melhores memórias de
campo estão a de comer aquele pão de caçador com gostinho de fumaça... Ou compartilhar algo
preparado nas brasas remanescentes de uma fogueira de Fogo de Conselho.
Todo Bandeirante deve, naturalmente, saber cozinhar sua refeição de carne e legumes, e
também saber fazer o seu pão, sem o auxílio dos utensílios de cozinha comumente usados. É com
essa fala que nosso fundador apresenta o tema da Cozinha Mateira no acampamento, em seu livro
mais conhecido.
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TAREFAS DO DESAFIO
ANTES DE COMEÇAR:
Atenção! Todas as atividades deste desafio possuem diferentes níveis de dificuldade e habilidades e não devem ser realizadas pelos Bandeirantes sem a supervisão de um adulto para que sejam feitas de forma segura. Para cumprir este desafio, a atividade número 01 é obrigatória. Além dela, realize uma das demais tarefas.
01 - COLHER DE PAU - Embora não seja obrigatório na comida mateira, costumava ser uma tradição cozinhar sem utensílios ou usando apenas itens encontrados na natureza. Crie utensílios de cozinha usando itens da natureza como pedras, conchas, galhos e gravetos. Grave um vídeo explicando sua invenção, para que ela serve e como deve ser usada.
02 - “OH! GUIA FAÇA SEU FOGÃO” ♪♫
A base deste fogão é o queimador que funciona como uma espécie de espiriteira. Ele é muito prático e simples de usar e para montá-lo, usaremos materiais que você possui em casa. Você pode usá-lo para esquentar líquidos, ferver água e como chapa.
Dicas de Segurança:
Ÿ Não monte este fogão sob superfícies inflamáveis. De preferência instale no quintal, fogão ou sobre uma superfície de metal.
Ÿ Se for usar parafina, ela deve ser derretida no banho maria. Nunca derreta parafina em uma panela sobre a chama direta do fogão. Espere a parafina endurecer antes de acender o fogão.
Ÿ Cuidado ao fazer os furos de ventilação na peça superior do fogão. Peça a ajuda de um adulto.
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Material Necessário: caixa de cereal ou de papelão (ou de pizza ou de formato similar em papelão), cartolina preta, papel alumínio, filme de pvc e materiais de papelaria básicos.
Passo 02 - utilize uma tesoura para cortar três lados do retângulo, deixando um lado fixo para formar uma dobradiça. Dobre o retângulo para trás para que ele abra para fora da caixa.
Passo 01 – certifique-se de que sua caixa esteja limpa, sem rebarbas de plástico ou papel. Usando uma régua, desenhe um retângulo, no maior lado da caixa, mantendo uma distância de 3 cm de cada borda.
Passo 03 – cubra todo o interior da caixa com papel alumínio, incluindo a parte inferior da aba. Certifique-se de que o lado brilhante da folha fique sendo mostrado (virado pra fora!).
Passo 04 – coloque um pedaço de cartolina preta na parte de baixo da caixa. Coloque o s'more sobre a cartolina preta.
Passo 05 – utilize um graveto para segurar a tampa (para que ela fique de pé). Cubra completamente a abertura com o filme plástico pvc, fixando-o com fita adesiva.
Passo 06 – Posicione o forno solar de maneira que ele encare o sol, em um dia de calor e espere para que o s'more derreta.
Montando o s'more – s'more é um petisco tradicional assado em fogueiras. Ele é muito popular nos Acampamentos Bandeirantes nos Eua e Canadá. Ele consiste de um marshmallow assado no fogo, com uma camada de chocolate entre duas fatias de biscoito graham cracker. Para nossa atividade empilhe um biscoito (pode ser de maisena, de leite, de água e sal), um pedaço de chocolate e um pedaço de marshmallow e leve ao forno solar até que derreta.
Dicas de Segurança: Ÿ Cuidado com o calor gerado pelo forno. Quando for manusear, use luvas. Ÿ Como este forno é de cocção lenta e de exposição solar, não o utilize para cozinha carne crua ou alimentos que possam gerar intoxicação alimentar.
