Degradação de ácidos
graxos
São derivados de hidrocarbonetos com 4 a 36C, que
constituem classes de lipídeos (grupo heterogêneo de
biomoléculas hidrofóbicas), exceto esterois;
É estocado em forma de triacilglicerol, formado por 3
ácidos graxos e um glicerol (parte hidrofílica da
molécula);
Há uma pequena região polar (carboxila) e uma grande
apolar (cadeia carbônica), com insaturações (dupla
ligação com H) ou não;
Quando há saturação, gera-se uma leve inclinação de
30° na cadeia.
O QUE SÃO AGs?
Formado por 3 ácidos graxos, iguais ou diferentes,
ligados a um glicerol por ligação éster;
Atua como reserva energética em forma de gotículas
no citoplasma aquoso, fugindo da água e se unindo;
Vantagens: são mais reduzidas (sobra mais espaço), são
hidrofóbicas (ou seja, não precisam de hidratação),
pode ser estocado em grandes quantidades sem riscos
de reações indesejadas e rende mais energia em forma
de NAD e FAD pela CTE;
Para ter a mesma quantidade em Kcal em forma de
glicogênio precisaria de muito mais água e moléculas,
pesando mais.
Triacilglicerol
Fontes
Alimentação (40%), gotículas de gordura e síntese em
demais órgãos;
Os vertebrados obtém gorduras da dieta, armazenam
no tecido adiposo e convertem, no fígado, o excesso de
carboidratos em gordura, levando para outros tecidos;
São eles quem oferecem mais da metade da energia
para tecidos como fígado, coração e músculo
esquelético;
Alimentação
As gorduras ingeridas são emulsificadas na vesícula
biliar (por sais biliares, que tem função semelhante a
detergente), sendo degradadas pelas lipases intestinai e
absorvidas pela mucosa;
Lá os triacilglicerois são unidos com colesterois e
apolipoproteínas nos quilomicrons (lipoproteínas que
realizam seu transporte para fígado e adipócitos);
Os quilomicrons fluem pelo sangue e encontram a
lipoproteína lipase, que separa o triacilglicerol em ácido
graxos e glicerol nas posições 1 e 3;
Os ácidos graxos entram no adipócito e o glicerol vai
para a via glicolítica, que sofre ação da glicerol quinase
e G3P desidrogenase, gerando dihidroxicetona fosfato.
Oxidação
Ocorre na mitocôndria, porém os AGs não passam pela
membrana interna dela, necessitando de modificação;
Há envolvimento de 3 enzimas e um transportador;
Acil CoA sintetase: possui 3 isoformas que atuam em
diferentes tamanhos de cadeias, juntando CoA com o
AG, usando um ATP e formando acil graxo CoA pela
remoção de 1C
Carnitina acil transferase I: o acil graxo CoA ainda não
atravessa a membrana mitocondrial, então se liga de
forma transiente a carnitina, formando acil graxo-
carnitina e passa pela membrana;
Carnitina acil transferase II: age dentro da
mitocôndria, dissociando o complexo acil graxo
carnitina, formando acil CoA e jogando a carnitina para
fora para ser novamente utilizada.
A 1 junta e manda para dentro e a 2
dissocia e joga carnitina para fora
