KIWI
O kiwi ou como é chamado cientificamente
Actinidia deliciosa, Chevalter, tem um valor
nutricional alto de vitamina C, associado a sua
adaptabilidade aos climas temperado e subtropical.
Originário da China, especificamente da região sul, o
kiwi é um fruto exótico de formato oval, aveludado e
na cor marrom.
Possui casca fina, polpa geralmente verde, cremosa, com sementes pretas no seu
interior e sabor doce, mas ligeiramente ácido, como uma mistura entre morango e banana com
um toque cítrico. Rico em clorofila, é uma das poucas frutas que mantêm a coloração verde
quando madura. É uma planta de clima temperado, mas que possui cultivares com
possibilidades de adaptação a climas mais amenos por possuírem menor exigência em frio.
No Brasil, esta fruteira encontra-se difundida nas regiões Sul e Sudeste, foi
introduzido em 1971 pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC). Até agora o seu cultivo
se desenvolve em cidades como Ibiúna, Mogi das Cruzes, Campos do Jordão, em São Paulo;
Castro no Paraná; Ivoti e Farroupilha no Rio Grande do Sul e Campo Belo do Sul e Fraiburgo
em Santa Catarina.
Em feiras, supermercados e hortifrutis, é possível encontrar uma espécie chamada
“Yellow Queen”, porém, o kiwi mais cultivado no Brasil é o verde, que possui pelos na casca
e um sabor mais ácido. O kiwi pode ser consumido com ou sem casca, ao natural ou usado em
receitas, como sucos, picolés, mousses ou geleias.
O valor nutricional do kiwi vai além da vitamina C é feito, para fornecer todos os
benefícios que essa fruta pode nos proporciona, ela conta com um quadro completo de fibras,
vitaminas e minerais. Considerando uma porção de 100 gramas pode conter o seguinte valor
de nutrientes: Calorias 51, Carboidratos 14 g, Fibras 3 g, Gorduras totais 0,44 g, Proteínas 1 g,
Vitamina C 92,7 mg, Potássio 312 mg, Magnésio 17 mg.
Os principais benefícios do kiwi para a saúde são: combater a prisão de ventre; evitar a
pressão alta; diminuir colesterol e triglicerídeos; ajudar na perda de peso; evitar a diabetes; 6.
manter a saúde dos ossos; fortalecer o sistema imunológico; 8. combater anemia; evitar o
envelhecimento precoce.
O consumo do kiwi ainda pode reduzir a pressão arterial, servindo para estimular a
saúde cardiovascular e prevenir o desenvolvimento de colesterol e problemas no coração; A
