Gel CMC
(gel carboximetilcelulose)
A carboximetilcelulose (CMC), normalmente apresentada na forma sódica (sal de
sódio), como carboximetilcelulose de sódio, é um polímero aniônico derivado da
celulose, muito solúvel em água, tanto a frio quanto a quente, na qual forma tanto
soluções propriamente ditas quanto géis. Tem a excelente propriedade para aplicações
em farmacologia e como aditivo alimentar de ser fisiologicamente inerte.
A CMC é aeróbica e anaerobicamente biodegradável por bactérias encontradas no
meio ambiente, produzindo pequenas quantidades de fragmentos de CMC e açúcares.
Porém sua biodegradabilidade varia de lenta a muito lenta.
Características das soluções:
Uma solução a 2% apresenta uma viscosidade que pode variar de 10 e 50.000 (cp)
centipoise a 20 °C, dependendo do peso molecular, regularidade da molécula e
número de substituições. A viscosidade é reversível com a temperatura e estável a pH
entre 5 e 11.
Aplicações:
•Espessante.
•Doador de viscosidade para algumas formulações de detergentes.
•Ligante.
•Estabilizante.
•Agente de suspensão.
•Retenção de água.
•Formação de filmes resistentes a óleos, graxas e solventes orgânicos.
•Meio suporte para imobilização de enzimas e/ou microrganismos.
Objetivo
Estudar a formação dos diferentes tipos de géis.
