2.9 Larvicultura
No seu período larval, camarões marinhos da família Penaeidae,
passam por três estágios, que são náuplio, mysis e protozoea e
posteriormente passa a ser juvenil, além disso esses estágios são
subdivididos em fases. O estágio náuplio dura em média 48h, é a primeira
fase pós eclosão do ovo, onde eles não se alimentam do meio externo, pois
sua nutrição é de sua reserva vitelínica, nesse estágio ocorre cerca de 6
fases, que apresentam mudanças na sua morfologia. O estágio seguinte é
protozoea, que dura em média de 3,5 a 4 dias, onde o cefalotórax, o
abdômen, as antenas e os espinhos caudas são mais desenvolvidos, as
larvas nesse estágio nadam constantemente para frente e já se alimentam
das microalgas, que geralmente são produzidas no próprio laboratório, a
protozoea é subdividido em três subestágios. Por fim, o estágio mysis que
também tem duração de 3,5 a 4 dias, nesse estágio as larvas nadam de
cabeça para baixo, a sua alimentação é carnívora, constituídas de
organismos, como náuplios de Artemia, aqui é subdividido em três
subestágios larvais.
O processo de larvicultura é finalizado com sobrevivência média que
varia entre 60% a 70%, que está relacionado diretamente à qualidade dos
alimentos, nível tecnológico, genética dos reprodutores e manejo. Nesse
período pós-larva as características morfológicas já são de um camarão
completo, com exceção de características sexuais secundárias; a sua
alimentação é feita à base de náuplios de artemia e ração
microencapsulada.
2.10 Engorda
Há fatores que devem ser levados em consideração ao longo do
ciclo de cultivo para que os camarões possam ter o máximo de
desenvolvimento na fase de engorda, como o povoamento dos viveiros,
o monitoramento e controle da qualidade da água, manejo alimentar e
avaliação do crescimento e despesca. O momento para serem
transferidas para o viveiro de engorda depende do tamanho desejado na
fase de berçário, onde é coletado amostras que são pesadas e
