Bioquímica
BIOMOLÉCULAS: Água e sais minerais são inorgânicos e proteínas, lipídios,carboidratos, ac.
nucléicos e vitaminas são orgânicos.
ÁGUA
É conhecida como molécula da vida e solvente universal (menos para lipídios), ela é uma
molécula polar e termorreguladora, ou seja, possui alto calor específico. Seu meio metabólico de
reações químicas são de anabolismo - construção e catabolismo - degradação, homens possuem
metabolismo mais acelerado precisando de mais água, um exemplo é o povo da sala os meninos
normalmente com calor mesmo com o ar condicionado mínimo e as meninas vão sentir mais frio.
Ela é importante como meio de transporte de substâncias . Normalmente o ser humano possui
75% de água no corpo, porém essa porcentagem vai mudando conforme a idade e a necessidade
de água no corpo para metabolizar as reações do corpo, assim crianças/bbs precisam de mais e
possuem mais água no corpo em comparação com idosos (seus metabolismos irão diminuindo
assim diminuindo sua necessidade de muita água no corpo). Tensão superficial da água é uma
das propriedades, onde é formada uma película na água por conta dos oxigênios livres de
ligações de hidrogênio, outra propriedade é a capilaridade que são tubos para a água se aderir e
subir, exemplo em plantas/árvores que regam suas raízes levando água para folhas através da
capilaridade. Ela dissolve e separa ( componentes polar, hidrofílico), e podem haver componentes
hidrofóbicos que não "gostam'' de água. ela em reações químicas pode ser reagente - atuar para
fazer a transformação de determinada substância - e produto - exemplo na respiração celular, que
no final da reação ela será o produto, formando água. Na hidrólise a água é o reagente, sendo
necessária para a reação acontecer, e existe a síntese por desidratação que a água é o produto,
sendo liberada no final.
Quantos mais velhos menos água no corpo.
SISTEMA TAMPÃO
