AULA 1
Visão Geral: Principais Constituintes dos Seres Vivos
Visão geral da Bioquímica
• Principais elementos químicos presentes nos seres vivos: C, H, O, N, P, S;
• Moléculas ou substâncias presentes nos seres vivos:
o Inorgânicas: água e sais minerais;
o Orgânicas: carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos.
• Metabolismo celular:
o Anabolismo: reações de síntese ou união;
o Catabolismo: reações de análise ou quebra.
AULA 2
Água
Características gerais
• Molécula composta: H2O;
• Polar: possui polo positivo e negativo;
• Solvente de muitas substâncias (universal);
• Tensão superficial: as moléculas de água próximas à superfície de um recipiente (ou em lagos) estabelecem
maior número de ligações de hidrogênio, criando uma forte tensão entre elas. Tal fenômeno permite com
insetos consigam ficar parados ou até caminhar sobre a lâmina de água;
• Classificação das substâncias quanto à solubilidade em água:
o Hidrofílica: substâncias solúveis;
o Hidrofóbicas: substâncias insolúveis.
Participação de água em reações químicas.
• Reações de hidrólise: quebra com ajuda da água;
Reações de síntese por desidratação: união com perda de água.
• Participa do transporte de substâncias;
• Atua como regulador térmico;
• Substância mais abundante nos seres vivos;
• Variações do teor de água nos seres vivos:
Entre seres vivos;
o Entre tecidos ou órgãos do mesmo indivíduo;
o Entre faixas etárias diferentes
