ESTADO NUTRICIONAL:
o Expressa o grau ou forma pela qual as
necessidades fisiológicas de nutrientes
estão sendo supridas no indivíduo para
manter a composição e função do
organismo
o É importante avaliar o estado nutricional
do indivíduo a fim de estabelecer um
diagnóstico nutricional (pontuação de
todas as características, no momento, da
pessoa), para obter uma conduta
dietoterápica.
Abordagem para a definição do estado
nutricional por meio das histórias médicas,
alimentares e medicamentosas, do exame
físico, das medidas antropométricas e dos
exames bioquímicos. Sendo incluído a
organização e a análise das informações por
um profissional habilitado.
Procedimento realizado com base em métodos
que analisam os compartimentos corporais, o
estado nutricional e as alterações causadas
pela desnutrição. Também, a avaliação
metabólica ( análise dos órgãos, que visa
buscar a determinação das alterações
relacionadas com a perda de massa magra e de
outros compartimentos corporais), bem como
da resposta metabólica à intervenção
nutricional
Interpretação de múltiplos indicadores para a
definição de um diagnóstico nutricional, a
coleta de informações para a elaboração do
plano de intervenção e o monitoramento da
adequação da intervenção nutricional
Diagnóstico nutricional final : Inclui a
avaliação do paciente, por métodos subjetivos,
objetivos e pela análise de parâmetros
bioquímicos --- examinados com base nos
padrões de referências estabelecidos por meio
de investigações científicas.
Risco Nutricional: Qualquer situação em que
há presença de fatores, condições ou
diagnósticos que possam afetar o estado
nutricional do indivíduo.
Déficit Nutricional : Aumento da ocorrência
de infecções – úlceras por pressão =
morbimortalidade. = aumento do tempo e do
número de internações = influência na
evolução clínica e interfere nos custos
hospitalares da internação.
Subnutrição em pacientes hospitalizados =
planejamento nutricional para reabilitação
nutricional.
Com a avaliação nutricional, é possível
intervir de maneira adequada na manutenção
e\ou na recuperação do estado de saúde não
apenas dos pacientes hospitalizados, mas
também, de todos os grupos e faixas etárias
populacionais.,
Estado Nutricional populacional ou de um
grupo específico = bom indicador de
qualidade de vida e proporciona subsídios para
uma intervenção nutricional adequada =
promove uma vida mais saudável.
OBJETIVOS DA AVALIAÇÃO:
o Ponto de partida para o atendimento
nutricional, independentemente da área em
que o nutricionista esteja inserido
o Possibilita o acompanhamento e o
redirecionamento da intervenção, quando
necessários.
o Identificar as necessidades individuais de
cada indivíduo, seja para mais (obesidade)
ou para menos (desnutrição) ---- As
necessidades podem sofrer variações,
deve-se realizar a avaliação nutricional a
cada retorno., verificando as mudanças e
verificando se a conduta está funcionando
ou não.
o Identificar os pacientes com risco
aumentado de apresentar complicações
associadas ao estado nutricional
AVALIAR O ESTADO NUTRICIONAL:
Avaliação do Estado
Nutricional
