4.
O PROJETO ARQUITETÔNICO
FLUXOGRAMA
PLANEJAMENTO DE AMBIENTES GASTRONÔMICOS
PROF. VALÉRIA BREGANTIN
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Projeto Arquitetônico de Ambientes Gastronômicos: Etapas e Fases, Notas de estudo de Cálculo
Saiba como planejar e executar um projeto arquitetônico para ambientes gastronômicos, desde o levantamento de dados até a execução da obra. Aprenda as etapas do projeto arquitetônico, como briefing, estudo preliminar, ante-projeto, projeto legal, compatibilização e projeto executivo.
O que você vai aprender
- Quais são as principais etapas do projeto arquitetônico para ambientes gastronômicos?
- Qual é a definição de um projeto arquitetônico?
- O que envolve o processo de levantamento de dados no projeto arquitetônico?
- Quais são as etapas básicas de um projeto arquitetônico?
- Como garantir a compatibilidade entre os projetos complementares em um projeto arquitetônico?
Tipologia: Notas de estudo
2022
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O PROJETO ARQUITETÔNICO
FLUXOGRAMA
PLANEJAMENTO DE AMBIENTES GASTRONÔMICOS PROF. VALÉRIA BREGANTIN
PROJETO ARQUITETÔNICO - DEFINIÇÃO Projeto Arquitetônico como a materialização da idéia, do espaço imaginado
- Através dele é possível estudar a melhor maneira de atender as necessidades dos usuários e a melhor forma de resolver todos os problemas envolvidos nesse processo.
- Assim a finalidade do projeto arquitetônico é prever possíveis problemas de execução do projeto proposto e garantindo que a obra saia como planejada.
Fases do Projeto Arquitetônico
- BRIEFING Levantamento de dados
- Estuda-se as principais características do terreno
e entorno. O arquiteto procura entender as
reais necessidades, preferências e objetivos
de cada cliente para aplicá-las ao projeto.
- PROGRAMA DE NECESSIDADES
PROGRAMA - SETORIZAÇÃO
FLUXOGRAMA DOS SETORES
Fases do Projeto Arquitetônico
Fases do Projeto Arquitetônico 3.1. ANTEPROJETO
- Nesta etapa, as dimensões e características da obra serão definidas. Será elaborado o projeto com a criação da planta-baixa de cada pavimento, contendo informações de cada ambiente, pilares, cálculo das áreas e etc.
- A volumetria, estrutura, planta de cobertura e instalações gerais serão definidas.
Fases do Projeto Arquitetônico 3.2 PROJETO LEGAL
- A configuração do projeto deve estar de acordo com as normas indicadas pelos órgãos competentes, com a finalidade de ser aprovada pela prefeitura municipal da cidade.
Fases do Projeto Arquitetônico
- PROJETO EXECUTIVO
- O projeto executivo então é desenvolvido, com todas as informações técnicas necessárias para a execução da obra. , conforme o detalhamento do projeto.
Fases do Projeto Arquitetônico
- INÍCIO DA OBRA
- Finalmente inicia-se a obra. Nessa fase, o arquiteto, autor do projeto, deve acompanhar todas as fases da obra para garantir que o projeto seja executado conforme planejado anteriormente
FLUXOGRAMA DE OPERAÇÕES
LAY OUT
MISSÃO 3
- TEXTO COMPLEMENTAR: MARKETING SENSORIAL.
COMO ESTIMULAR OS CINCO SENTIDOS EM UM AMBIENTE GASTRONÔMICO?