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Orientación Universidad
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utensilios de cocina, Apuntes de Gastronomía

aquí se vera todo lo relacionada a equipo mayor y menor de cocina

Tipo: Apuntes

2021/2022

Subido el 18/02/2024

nahomy-morales-gonzalez
nahomy-morales-gonzalez 🇲🇽

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bg1
nombre del
elemento
Funciones características
Tabla de
cortar
Superficie plana y
estable ala hora de
cortar
Madera o plástico
Cucharon o
caso
Se utiliza para sacar
caldos o remover
condimentos
Aza larga
Gran tamaño
Acero inoxidable
Sacacorchos Quita tapones a las
botellas de vino
Elice metálica con un
mango
Rallador Se emplea para
desmenuza frutas
verduras entre otros
Acero inoxidable
Mango antiderrapante
Tabla para
cortar
pf3

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nombre del

elemento

Funciones características

Tabla de

cortar

Superficie plana y estable ala hora de cortar Madera o plástico

Cucharon o

caso

Se utiliza para sacar caldos o remover condimentos Aza larga Gran tamaño Acero inoxidable

Sacacorchos

Quita tapones a las botellas de vino Elice metálica con un mango

Rallador

Se emplea para desmenuza frutas verduras entre otros Acero inoxidable Mango antiderrapante

Tabla para

cortar