REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
NÚCLEO CANOABO DR. FÉLIX ADAM
INGENIERIA DE ALIMENTOS
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS:
UNIDAD I:
1. LA TEORÍA ADMINISTRATIVA
a. Significado de Administración
b. Distintas Definiciones de Administración
c. Importancia de la Administración
d. Tipos de Administración
e. Principios y Características de la Administración
f. Reseña Histórica de la Administración (Distintas Escuelas)
g. Definiciones y Diferencias de Administración Pública y Privada
UNIDAD II:
1. EL PROCESO ADMINISTRATIVO
a. Definición del Proceso Administrativo
b. La Planificación: Definición, Importancia, Tipos, Características y Ventajas
c. La Organización: Definición, Importancia, Tipos, Principios, Características y Ventajas
d. La Integración: Definición, Importancia, Características y Ventajas
e. La Dirección: Definición, Importancia, Tipos, Características y Ventajas
f. La Coordinación: Definición, Importancia, Tipos, Características y Ventajas
g. El Control: Definición, Importancia, Tipos, Características y Ventajas
UNIDAD III:
1. EMPRESAS DE ALIMENTOS Y DE PRODUCCIÓN SOCIAL
a. Definiciones de Empresas
b. Definición de Empresas de Alimentos
c. Definición de Empresas de Producción Social
d. Estructura organizacional de una Empresa de Alimentos
e. Características de una Empresa de Alimentos
f. Características de las Empresas de Producción Social
g. Fines de las Empresas de Alimentos
h. Fines de las Empresas de Producción Social
i. Importancia de las Empresas de Alimentos
j. Importancia de las Empresas de Producción Social
k. Clasificación por sectores económicos de las Empresas de Alimentos
l. Clasificación por sectores de las Empresas de Producción Social
m. Situación actual de las Empresas de Alimentos en Venezuela.
UNIDAD IV:
1. ESTUDIO DE MERCADO
a. Definiciones de Mercado, Mercadeo
b. Definición del Estudio de Mercado
c. Importancia del Estudio del Mercado
d. Características, Clasificación, Localización y Segmentación del Mercado
e. Ley de las “4” P (Precio, Producto, Promoción y Plaza)
f. Ley de la Oferta y Ley de Demanda. Tipos y Graficas
g. La Planificación del Mercadeo en la Industria
h. Canales de Comercialización de productos Alimenticios.
UNIDAD V:
