TIRADITO EN CREMA DE AJI AMARILLO
INGREDIENTES:
Pejerrey limpio 800 gr
PARA ELABORAR LA CREMA DE AJI AMARILLO:
600 gr de ajíes amarillos
15 gr de
ajos
125 ml de aceite vegetal 20 gr de ají
limo
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tiradito en salsa de aji amarillo, Guías, Proyectos, Investigaciones de Conceptos Básicos de Cocina
receta de como elaborar un tiradito de pejerrey
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
Antes del 2010
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TIRADITO EN CREMA DE AJI AMARILLO
INGREDIENTES:
Pejerrey limpio 800 gr PARA ELABORAR LA CREMA DE AJI AMARILLO: 600 gr de ajíes amarillos 15 gr de ajos 125 ml de aceite vegetal 20 gr de ají limo
800 gr de jugo de limón c/n de sal y pimienta blanca 10 gr de
- culantro picado
GUARNICIÓN:
Camotes glaseados 3 tajadas C/N de Choclo cocido y desgranado: