Instituto Tecnológico del Valle de Etla
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL AGUA
BLANCA BIINAXHI PINEDA JOSÉ
N° CONTROL: 20770291
Asesor:
M. en C. Caleb Juárez Reyes
HCA. CD JUCHITAN, Oaxaca, México. 04/MARZO/2021
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resumen de la materia de bioquimica, Resúmenes de Bioquímica
resumen de la materia de bioquimica
Tipo: Resúmenes
2022/2023
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Instituto Tecnológico del Valle de Etla PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL AGUA BLANCA BIINAXHI PINEDA JOSÉ N° CONTROL: 20770291 Asesor: M. en C. Caleb Juárez Reyes HCA. CD JUCHITAN, Oaxaca, México. 04 /MARZO/
” La naturaleza físico - química del agua, así como su abundancia y distribución hacen de esta especie química la más importante de todas las conocidas. La importancia del agua desde el punto de vista químico reside en que la casi totalidad de los procesos que ocurren en la naturaleza, tienen lugar entre sustancias disueltas en agua. “El agua es la base de la vida”.
- Debido a sus temperaturas de fusión y ebullición, es la única sustancia que se encuentra en forma natural en la Tierra, en los tres estados físicos.
- Juega un papel vital en el desarrollo de los seres vivos.
- Es el componente mayoritario de los organismos vivos.
- Es el medio universal y único en el que se realizan las reacciones organobiológicas.
- Su calidad condiciona la calidad de los alimentos.
- En su seno se realizan muchos procesos geoquímicos.
- Ejerce una gran influencia en el desarrollo de la agricultura, como elemento auxiliar de fabricación, como refrigerante o transportador de calor, fuente de energía, etc.
- Gran número de compuestos toma el estado coloidal en su contacto. Propiedades físicas del agua. ❖ Puntos de fusión y ebullición: Los enlaces por puente de hidrógeno hacen que los puntos de fusión y ebullición del agua sean mucho más altos de lo esperado. Los puntos de fusión y ebullición de casi todos los compuestos similares siguen el patrón de expandirse conforme aumentan los pesos moleculares de los compuestos. ❖ Densidad: La densidad del agua es 1g/cm3 (exactamente 0,99999 g/cm3 a 20 ºC) y, como sabemos aumenta anormalmente al elevar la temperatura de 0ºC a 4ºC, en la que alcanza su máximo valor 1g/cm3, exactamente a 3,98 ºC. ❖ Tensión superficial : Es una propiedad de las superficies que limitan dos fases y se define como la fuerza de tracción que se ejerce en la superficie del líquido y tiende