Reacciones de eliminación, describe como debes eliminar compuestos organicos de una cadena, Apuntes de Química Orgánica

¡Descarga Reacciones de eliminación, describe como debes eliminar compuestos organicos de una cadena y más Apuntes en PDF de Química Orgánica solo en Docsity!

Alquenos: estructura y preparación a través de reacciones de eliminación ¿SABÍA POR QUÉ... madura más rápido la fruta en una bolsa de papel? L a principal responsable es una pequeña sustancia llamada etileno (CH,=CH). A temperatura ambiente, el etileno es un gas que actúa como hormona de crecimiento y desencadena el proceso de maduración, En un lugar bien ventilado, una fruta sola no produce sufi- ciente etileno como para afectar a las frutas cercanas de manera signifi- cativa. Pero cuando se coloca una fruta en una bolsa, el etileno se acu- Inula y hace que madure más rápido, Muchas frutas se cosechan cuando aún están inmaduras, se trans- portan y se rocían luego con gas etileno para promover su maduración. En algunos casos, la exposición al etileno es insuficiente, lo que explica por qué a veces se encuentran bananas verdes en las tiendas. Para hacer madurar las bananas en su hogar, colóquelas en una bolsa de papel, lo que las expone a su propio etileno natural. Para acelerar el proceso, colo- que una fruta ya madura en la misma bolsa, porque las frutas maduras producen más etileno que las no maduras. Este método será eficaz para cualquier fruta que produzca etileno, como el mango, el kiwi, el aguacate, el tomate, la manzana y la pera. Al igual que el etileno, muchas otras sustancias naturales contienen un doble enlace entre átomos de carbono. Este capítulo se dedicará a las propiedades y la síntesis de las sustancias con dobles enlaces entre carbonos, 8.1 Introducción a las reacciones de eliminación 8.2 Alquenos en la naturaleza y en la industria 8.3 Nomenclatura de alquenos B.4 Estereocisomería en alquenos 8.5 Estabilidad de alquenos 8.6 Mecanismos posibles para la eliminación : 8.7 El mecanismo E2 8,8 Dibujo de los productos de una reacción E2 8.9 El mecanismo El 8.10 Dibujo del mecanismo completo de un proceso El 8.11 Dibujo del mecanismo completo de un proceso E2 8.12 Sustitución vs. eliminación: identi- ficación de reactivos 8.13 Sustitución vs. eliminación: identificación de mecanismos 8.14 Sustitución vs. eliminación: predicción de los productos