Quimica enlances quimicos, Apuntes de Ciencias de la Salud

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F A C U L T A D D E M E D I C I N A ASIGNATURA: CIENCIAS BÁSICAS DE LA SALUD I TEMA:

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

UNIDAD 4. TEMA 12 DOCENTE: DR. ITER VARELA CEVALLOS

Objetivos

• Explicar la estructura, nomenclatura y clasificación de los ácidos carboxílicos.
• Describir los ácidos carboxílicos importantes en la vida diaria. 3

4

Recordemos….

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Estructura y grupo funcional de los ácidos

carboxílicos

• El grupo funcional se llama carboxilo; de ahí el

nombre de ácidos carboxílicos.

• El nombre del grupo funcional (carboxilo)

resulta de la contracción de los grupos

carbonilo (=C=O) e hidroxilo (-OH).

• Se representan como

• Se caracterizan por tener el grupo "carboxilo" - COOH en el extremo de la cadena.
• En las siguientes fórmulas aparece en azul el grupo funcional de los ácidos carboxílicos:

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2. Si en la molécula existen dos o más grupos carboxílicos

(-COOH), se antepone a la terminación - oico, el prefijo di,

tri-, etcétera.

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3. Cuando los grupos carboxílicos se encuentran en las cadenas laterales, se nombran utilizando el prefijo

"carboxi-" y con un número localizador de esa función.

En el caso de que haya muchos grupos ácidos también se puede nombrar el compuesto posponiendo la palabra

"tricarboxílico", "tetracarboxílico", etc., al hidrocarburo del

que proceden.

Ácidos carboxílicos en la vida cotidiana

• El ácido metanoico (H-COOH) o ácido fórmico, se encuentra en las hormigas, en el veneno de las abejas y en las ortigas.
• Se emplea en la industria textil, en el tratamiento de pieles, como antiséptico; en la fabricación de fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolventes, y en la fabricación de espejos.

• El ácido oxálico está en las espinacas, y se emplea en la elaboración de algunos limpiadores.