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Universidad Abierta y a
Distancia de México.
Ingeniería en biotecnología.
Asignatura: Química.
Grupo: BI-BQUI-2202-B1-
Nombre de la unidad: Unidad 3, “Química orgánica”.
Nombre de la actividad: Actividad Asignada por el docente.
Nombre del alumno: Ana Rocio Chávez Ávila.
Nombre de la profesora: Karla del Carmen García Uitz.
Matricula: ES
Fecha: 13 de septiembre de 2022.
Actividad Asignada por el docente.
La humanidad desde tiempos prehistóricos ha buscado mejorar su calidad de vida, así como el dar respuesta a interrogantes cotidianas, de esta necesidad surge la ciencia y la tecnología y es gracias a sus avances que podemos tener la vida que hoy en día tenemos.
La ciencia se divide en distintas ramas y cada una de estas ramas tiene un campo de estudio, el cual se especializa en cubrir una necesidad específica para el desarrollo de la humanidad, entre estas ramas encontramos a la biotecnología, ciencia que se ha vuelto uno de los pilares más importantes para el desarrollo o modificación de productos o procesos mediante la utilización de organismos vivos o sustancias que provienen de ellos, así como mejorar plantas o animales, o para desarrollar microorganismos para usos específicos. Para lograr su objetivo principal, la biotecnología se apoya de otras ciencias, como la genética molecular, la ingeniería química y de proceso, la anatomía animal y vegetal, la bioquímica, la microbiología, la inmunología, la biología celular, la electrónica y la informática, entre otras muchas ciencias. Esto con la finalidad de mejorar la calidad de vida del ser humano, pero sin representar un peligro al medio ambiente. La biotecnología ha ido evolucionando con el tiempo adaptándose a las nuevas necesidades de la época, desde las practicas en la agricultura, como la selección de semillas, plaguicidas amables con los cultivos, la modificación de algunos vegetales para hacerlos mas resistentes y con mayor valor nutricional, la domesticación de animales, así como la producción de alimentos y fármacos, sin que estos tengan algún efecto secundario de riesgo para la salud humana. En la actualidad, la biotecnología ha tenido un gran auge debido a sus numerosas aplicaciones, lo que ha llevado a varias naciones del mundo a invertir capital en proyectos ligados a este tipo de investigaciones, lo que ha traído mas confianza en desarrollo de proyectos biotecnológicos aplicados en distintas industrias. Las temáticas actuales como el COVID, cambio climático, revalorización de residuos, generación de compuestos naturales, desarrollo de nuevos productos eco-amigables, y la generación de energía limpia, pueden trabajarse y encontrar soluciones novedosas gracias a la aplicación biotecnológica. A pesar de sus innumerables aplicaciones en pro del desarrollo y bienestar de la humanidad, la biotecnología sigue bajo el estigma de ser algo negativo, esto debido a la falta de conocimiento y de información dentro de la sociedad. Se tiene una gran preocupación por la comercialización de los productos modificados genéticamente, debido a la incertidumbre existente acerca de sus efectos negativos para la salud humana y para el equilibrio de la naturaleza. Aunque se ha demostrado que este tipo de alimentos no representa ninguna amenaza ni para la salud humana, ni tampoco para el medio ambiente, todo lo contrario, estos pueden representar una gran alternativa para combatir la hambruna mundial, que cada día azota a más naciones convirtiéndolo en un problema que requiere una pronta solución. Además, la población mundial ha ido incrementando en grandes escalas, la esperanza de vida se está prolongando, por lo cual se ha incrementado el requerimiento de alimentos específicos para estas edades, a la vez que el crecimiento económico global demanda más productos y de mejor calidad. Se espera que, con la modernización del sistema educativo, así como los avances de la biotecnología y sus grandes beneficios, se puedan erradicar estos estigmas y se acepte a los transgénicos como una solución viable para la escasez de alimentos.
