Qué son los carbohidratos Frente a la interrogante de qué son
los carbohidratos tenemos la posibilidad de mencionar que son la
fuente de mayor relevancia de energía para el cuerpo humano. Y es
que el sistema digestivo se ocupa de transformar este nutriente en
energía la cual es empleada por el organismo para las
funcionalidades de nuestras propias células, tejidos y órganos. Se
plantea que los carbohidratos habían disfrutado de mala fama por
un largo tiempo, y es que se asociaban al crecimiento de peso, sin
embargo, no todos los carbohidratos son malos. Además, consumidos
en raciones correctas, aportan más beneficios al organismo. Que
Son Los Carbohidratos Tipos de carbohidratos Los
carbohidratos permanecen compuestos por moléculas más
pequeñas, según la medida de su conformación tienen la posibilidad
de clasificar en 3 tipos, conforme el FAO dichos son:
monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Monosacáridos:
hablamos de azúcares primordiales, ejemplificando, la glucosa,
galactosa y la fructuosa. En relación a la glucosa, esta puede en
alimentos como las frutas; sin embargo, la fructuosa, se encuentra
en alimentos como las frutas y la miel de abeja. Al final, la galactosa
es un tipo de sacarosa que se forma, junto con la glucosa para
conformar la lactosa presente en los lácteos. Disacáridos:
compuesto por la alianza de 2 monosacáridos dichos son la
maltosa, la lactosa y el azúcar. La primera, está en semillas
germinadas; la lactosa, en la leche humana y animal (y sus derivados)
y, el azúcar, en el sacarosa de mesa. Polisacáridos: dichos son los
carbohidratos más complicados, por lo cual solo ciertos tienen la
posibilidad de ser utilizados por el organismo de los humanos, con
el objeto de crear energía. Entre los polisacáridos se hallan los
almidones, el glucógeno y la celulosa. Los almidones tienen la
posibilidad de consumirse en alimentos como cereales, papas, yuca,
entre otros. Tipos De Carbohidratos Dentro del conjunto de los
polisacáridos además pudimos encontrar a la fibra dietética, la cual
no es digerida y cumple un papel primordial para la regulación del
tránsito intestinal. El consumo de ciertos azúcares básicas como los
azúcares añadidos se asocian con el crecimiento de condiciones
adversas como caries dental, sobrepeso, obesidad, patología
cardiovascular, dislipidemia, hígado graso, insulino resistencia,
diabetes y ciertos tipos de cáncer como pulmón, mama, próstata y
colorectal, por lo cual su consumo debería ser reducido. Por otro
lado los carbohidratos complicados dan energía de manera lenta y
sostenida a diferencia de los carbohidratos básicas, por lo cual se
