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Presentación donde se explica el procedimiento para fabricar un alimento balanceado con residuos orgánicos.
Tipo: Diapositivas
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En la investigación realizada se presentará información acerca de los riesgos que tienen las aves al consumir alimento de origen animal, así mismo se darán a conocer cuatro propuestas de nuevas formulaciones que estén elaboradas a partir de residuos orgánicos, también se expondrá que maquinaria y como es la fabricación de dichos alimentos.
ANTECEDENTES
La domesticación de aves salvajes de la jungla en el sudeste asiático hace miles de años. Este proceso permitió a los humanos criar pollos por su carne, huevos y plumas. El pollo es considerado carne magra, ya que contiene menos del 10 % de grasas, contiene minerales como el fósforo , potasio y calcio , así como vitaminas B 6 y ácido fólico.
En México, aproximadamente el
Carrera Vara ( 1997 ) encontró que los alimentos que presentan mayores contaminaciones de la bacteria son los semielaborados cárnicos (alimentos elaborados de origen animal ya sea res, pescado, camarón y pollo principalmente). Puesto que las muestras que presentaron contaminación por dicha bacteria fueron de origen animal.
La maquinaria necesaria para realizar el alimento:
Paso 5. Desalojo de producción en 3 minutos. (^) Paso 6. Envasado en costales y pesarlos. Paso 7. Coser los costales, asegurando el adecuado envasado. Paso 8. Cargar el alimento empacado al transporte. Paso 9. Transportar el producto empacado hasta su destino.
Si el resultado es el esperado (una conversión alimenticia dentro del promedio de 2. 4 a 2. 6 ), podemos asegurar que la mejor opción es la sustitución de los productos de origen animal por residuos orgánicos. En el caso de que no se cumpla, se tendría que reformular e investigar nuevos subproductos que sean más competitivos al compararlo con las harinas cárnicas.
De acuerdo a los objetivos específicos, se logró la sustitución de harinas de pescado y de carne en los alimentos balanceados además de realizar cuatro formulaciones que cumplan con el 18 % de proteína, finalmente en el caso de la evaluación de riesgos de los alimentos de origen animal solo se obtuvieron datos teóricos.
Ávila, E. ( 1978 ). Fuentes de energía y proteínas para alimentación de las aves. México: Departamento de Avicultura Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Ávila, E. & Ojeda, M. ( 1975 ). VALOR NUTRITIVO DE LA PASTA DE NABO EN DIETAS PARA POLLOS DE ENGORDA. México: Técnica Pecuaria. Gutiérrez, A., Paasch, L., & Calderón, N. ( 2016 , 17 junio). Salmonelosis y campilobacteriosis, las zoonosis emergentes de mayor expansión en el mundo. México: Seguridad Alimentaria UTA. Iscoa, D. & Valarezo, A. ( 2015 ). Efecto de la sustitución de harina de soya por harina de pescado en la dieta fase uno para pollos de la línea Arbor Acres Plus. Honduras: Escuela Agrícola Panamericana. García, M. ( 1963 ). La Alimentación de las Aves de Corral. Centro Nacional de Investigaciones Pecuarias, SAG, México.
