TEMA: ENZIMAS Y CINÉTICA ENZIMÁTICA
1. ¿Qué tipo de proteínas son las enzimas?
Son proteínas catalizadoras.
2. ¿Qué función cumplen las enzimas en una reacción química?
Disminuyen la energía de activación de la reacción, acelerando el proceso sin
consumirse.
3. ¿Qué significa que las enzimas son específicas?
Que actúan sobre un solo tipo de sustrato o un grupo muy reducido.
4. ¿Qué factores afectan la actividad enzimática?
Temperatura, pH, concentración de sustrato y concentración de enzima.
5. ¿Qué es el sitio activo de una enzima?
Es la región donde se une el sustrato y se lleva a cabo la catálisis.
6. ¿Qué es el complejo enzima-sustrato?
Es una unión temporal entre la enzima y su sustrato durante la reacción.
7. ¿Qué tipo de interacción une al sustrato con la enzima?
Puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas, fuerzas de Van der Waals e
interacciones electrostáticas.
8. ¿Qué es un inhibidor competitivo?
Es una molécula similar al sustrato que compite por el sitio activo.
9. ¿Qué es un inhibidor no competitivo?
Se une a la enzima en un sitio distinto del activo, alterando su función sin
competir directamente con el sustrato.
TEMA: BALANCE ENERGÉTICO Y TERMODINÁMICA
10. ¿Qué es la energía libre de Gibbs?
Es la energía disponible para realizar trabajo en un sistema.
11. ¿Qué indica un ΔG negativo en una reacción?
Que es una reacción espontánea.
12. ¿Qué indica un ΔG positivo?
Que la reacción no es espontánea, requiere aporte de energía.
13. ¿Qué significa una reacción en equilibrio?
Que el ΔG es igual a 0; no hay cambio neto en las concentraciones de
reactivos y productos.
