Planificación y control de la
producción en una empresa
Planificación de la Producción
El Proceso de Planificación de la Producción
La planificación es un proceso importante e imprescindible en toda entidad,
independientemente de su razón social. Una buena y adecuada planificación
proporciona una visión global sobre lo que se quiere lograr y los recursos o
medios disponibles a corto, mediano y largo plazo, con el fin de favorecer el
logro de los objetivos previamente establecidos.
Cualquier empresa que pretenda tener un impacto positivo en el mercado
laboral debe apropiarse de un proceso de planificación que le permita
cumplir con una demanda preestablecida y además realizar proyecciones
respecto a un producto o línea de productos ofrecidos a un público,
atendiendo a un comportamiento previo con los mismos por un lapso de
tiempo considerable, con el objetivo de prever las necesidades y/o
oportunidades que tiene frente a la oferta y demanda de dichos productos.
Pronósticos de la Demanda
Para realizar las previsiones de demanda, se pueden utilizar diferentes
métodos de pronóstico de series de tiempo estacionarias, como el promedio
móvil, el suavizamiento exponencial y la regresión lineal. Estos métodos
permiten analizar el comportamiento de la demanda de una familia de
productos y tomar decisiones informadas para la planificación de los
recursos empresariales.
Planificación Agregada de la Producción
La planificación agregada de la producción implica establecer estrategias
para ajustar la capacidad de producción a la demanda prevista, con el fin de
optimizar el uso de los recursos empresariales. Una de las estrategias que se
puede aplicar es la estrategia de caza, la cual consiste en variar la fuerza de
trabajo (contrataciones, despidos, horas extras, etc.) para satisfacer la
demanda.
Programa Maestro de Producción (PMP)
El Programa Maestro de Producción (PMP) es una herramienta que permite
planificar y programar la producción a corto plazo, considerando los
recursos disponibles y las restricciones de la empresa. El PMP se basa en la
demanda prevista y en la capacidad de producción, y tiene como objetivo
asegurar la disponibilidad de los productos en el momento y la cantidad
requeridos.
