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Resumen en general de la nutrición
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
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CONCEPTOS BÁSICOS TIPOS DE NUTRIMENTOS
Es un producto o sustancia (liquida o sólida) que al ingerir aporta materiales asimilables que cumplen con los requisitos nutritivos de un organismo para mantener el crecimiento y bienestar.
Es la ingesta de un producto o sustancia con el fin de adquirir energía, que son necesarias para el crecimiento. Se encargan de dar energía a nuestro organismo.(Grasa, Cereales, origen animal) En grasas, proteínas, hidratos de carbono, sodio y fibra.
Debe contener alimentos de todos los grupos.
Necesarios en mayor cantidad y suministran energía al organismo. Ej. → Carbohidratos. ➔ Proteínas. ➔ Lípidos.
necesitamos en pequeñas cantidades y no suministran energía al organismo. Ej: → Vitaminas, → minerales → agua.
Nutrición Conjunto de procesos por los cuales el ser vivo utiliza, transforma e incorpora a sus estructuras sustancias que recibe del exterior a través de un alimento. Es involuntaria e inconsciente. Nutrimento Son compuestos orgánicos o inorgánicos presentes en los alimentos por el organismo para sus procesos vitales. Son aquellos que forman las estructuras de nuestro organismo como: músculos, huesos, órganos internos etc. Nos ayudan a regular el funcionamiento del metabolismo en general. Variada Integrada por la mayor variedad de grupos de alimentos. Inocua No debe causar daño ni enfermedad. Suficiente En cantidad y calidad. Debemos tomar en cuenta las calorías que requiere el paciente. Energéticos Plásticos Reguladores Plásticos