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MICOLOGÍA
Etnomicología : Es una disciplina que estudia la relación entre grupos humanos y hongos, se cuenta con amplia evidencia del conocimiento y uso de estos organismos entre tales grupos étnicos. Tal evidencia se extiende hasta tiempos prehispánicos con hongos piedra, códices y crónicas. Actualmente se tiene conocimiento de 134 especies comestibles ya sean para autoconsumo o venta y alrededor de 40 hongos medicinales en la región maya.
- El estado de Chiapas y el territorio de Guatemala son quizá los que reportan un mayor avance en el desarrollo de la etnomicología (Roto. S y García. S.,2013).
Sociedades :
- Maya : Los grupos mayas que han habitado los diversos ecosistemas han convivido con esta gran biodiversidad a lo largo de su historia. Con el paso del tiempo han construido diferentes concepciones de los elementos presentes en bosques y selvas, han observado y experimentado con las propiedades de distintas especies y generado un cúmulo de conocimientos que les han permitido utilizarlos en la satisfacción de necesidades como la alimentación, el vestido y la salud. Hace tiempo se creía que los mayas que habitaban en tierras bajas tenían actividad micofoba, pero investigaciones más a fondo descubrieron que eran lo contrario, tanto las zonas bajas como altas, tenian una alta actividad de uso de los hongos.
- Importancia ecológica : Son los encargados de descomponer la materia orgánica hojas, ramas, troncos, cadáveres de animales- que se va depositando en el suelo de las selvas, permitiendo así el reciclaje de nutrimentos y flujos de energía.
- Micobiota : Hongos de zonas templadas y zonas tropicales Códices : Códice Yuta Tnoho, escrito en el siglo XVI por los Ñuu Savi. El Códice Florentino.
Especies posibles según el género : Psilocy be. Psi locybe sp. menanacat l ( posiblemen te Pleurotus opuntiae Ramaria spp. Agaricus sp. huitlacoche (Ustilago maydis), se utilizan especialmente sus esporas para tratar heridas en la piel. Usos antiguos y presentes, y especies utilizada s:
- Medicina tradicional: Las especies de hongos comestibles son altamente nutritivas, contienen sustancias que estimulan el sistema inmunológico, antioxidantes, disminuyen el colesterol, reducen la presión arterial y poseen actividad antiinflamatoria ( Curvetto 2007 ).
- Rituales:
- Predicciones:
- Importancia tradicional: Para algunos grupos culturales, principalmente europeos como Valencia y los pueblos anglosajones, los hongos están envueltos por un halo de extrañeza y hasta de desconfianza, producto de su aparición efímera en los bosques y de las propiedades tóxicas (y aun letales) de algunas especies. Líquenes : Los líquenes están constituidos por un hongo denominado micobionte (ascomiceto o basidio miceto) y uno o más fotobiontes (algas y cianobacterias), estos tienen una simbiosis y juntos son únicos los cuales les permite sobrevivir en distintos tipos de hábitats. Etnoliquenología : etnoliquenología se define como el área de la etnobiología que estudia los sistemas de conocimientos locales, creencias, percepciones y prácticas tradicionales que resultan de la relación de los humanos con los líquenes. Usos en la antigüedad y presente : La especies del género Cladonia sirven para adornar los pesebres del nacimiento en navidad en México.
ANTIGÜEDAD:
Se tiene evidencia de hace 10- 40 mil años sobre el uso de los hongos, esto es gracias a los registros fósiles encontrados principalmente en Australia y áfrica, y otros lugares del mundo. Así como pinturas rupestres donde plasmaban figuras de personas o animales con distintos hongos, claramente en ese entonces no se conocían las especies, pero, a partir de la experiencia con ellos, llegaban a conclusiones para los distintos usos que les daban las culturas mesoamericanas precolombinas, como medicinal, en rituales y fines mágicos. Usos Mágicos. Se aplica el terminó “misticismo” que elude a creencias religiosas. La finalidad era entrar a un estado de trance superior de la mente para comunicarse con divinidades. Los líquenes eran utilizados desde la prehistoria para obtener los pigmentos con los cuales se elaboraban las pinturas rupestres. Al igual que se han encontrado líquenes de manera de relleno dentro de los cuerpos de los faraones del antiguo Egipto. Actualmente el uso de los líquenes se sigue preservando para teñir diversos textiles. Forraje: alimentación del ganado. En Alemania se utilizan algunos líquenes del genero Cladonia para decorar coronas fúnebres, y en México y Colombia lo utilizan para adornar los pesebres del nacimiento de navidad. Se han utilizado para fumar, elaborar bebidas alcohólicas y perfumes. Especie: Peltigera canina. Civilizaciones antiguas : Evidencias: El mural de Tepatitlán de Teotihuacán, datado en el 500, es también muy ilustrativo pues muestra al dios tolteca de la lluvia Tlaloc y, bajo sus gotas de agua, surgen figuras sacerdotales con hongos alucinógenos.
Aztecas: medio de comunicación entre el ser humano y lo sobrenatural. De ahí su nombre de enteógenas, es decir, la búsqueda de Dios dentro de uno mismo mediante estados de trance. Evidencias mayas: En los códices mayas Dresde y Madrid los hongos aparecen en escenas que representan sacrificios humanos. Los hongos psicoactivos también fueron empleados en las ceremonias de coronación de diversos emperadores aztecas, entre ellos Tizoc, Ahuízotl y Moctezuma II.
Entre otras posibilidades, algunos sugieren que estas estatuas se usaban para fabricar la pelota en el tradicional juego prehispánico: “Para su confección, el artesano sentado en el suelo sostenía entre las piernas el hongo de piedra y extendía tiras de hule (caucho) sobre la parte convexa de la escultura, y cuándo las tiras se iban endureciendo, se retiraban de la piedra y se moldeaban para dar forma a la pelota. Evidencias Mixtecas: Códice Yuta Tnoho escrito en el siglo XVI por los Nuu Savi (en castellano “pueblo de la lluvia”. Se narra la creación del universo desde su punto de vista (cosmovisión) a partir de pictogramas donde tienen hongos sagrados en las manos y la cabeza durante sus ceremonias que eran llevadas a cabo durante el amanecer, y que se asociaban a dioses como Tláloc y Quetzalcóatl.
- El códice se tiene actualmente en la biblioteca Nacional de Austria, en Viena Desde 1677. A la llegada de los españoles se le llamo la región de la “mixteca”.
Códice florentino: El producto más importante de este esfuerzo por recuperar la dignidad que trae consigo la profundidad temporal de una cultura es el llamado Códice Florentino , o Historia general de la cosas de Nueva España , realizado entre 1575-1577 en la ciudad de Tlatelolco por Bernardino de Sahagún y un grupo de coautores nahuas integrado por sabios, en náhuatl tlamatinime , y pintores o tlacuiloque. En el códice florentino se describe un hongo llamado Teonanácatl cuyo uso era el consumo (producía embriaguez), visiones y lujuria, el cual se menciona su uso medicinal para la fiebre y la gota, Al igual que se citan hongos nutritivos como el chimalnanacatl, menanacatl, quauhnanacatl, tzonte comananacatl y cacananacatl. En 1959 Albert Hoffman, Químico, aisló la psilocina a partir de Psilocybe mexicana, fecha que se considera el inicio de la etnomicología.
Uso medicinal. La medicina tradicional es un conjunto de sistemas de atención a la salud con raíces en conocimientos profundos sobre la salud y la enfermedad en los distintos pueblos indígenas. Personas principalmente como yerberos, sobadores, hueseros, parteras tradicionales, rezanderos. En la medicina tradicional se utilizan más de trescientas especies de hongos y líquenes para atender diversas enfermedades. La preservación de los hongos en la medicina tradicional es un aspecto crucial para mantener el conocimiento ancestral y aprovechar los beneficios que estos organismos ofrecen para la salud. Los hongos han sido utilizados durante siglos en diversas culturas alrededor del mundo por sus propiedades medicinales, y su conservación implica tanto la protección del conocimiento tradicional como la conservación de las especies mismas. Genoderma Lucidum : Hongo que se utiliza en la medicina tradicional china para promover la longevidad y mejorar la salud en general. Codyrceps : Utilizado en la medicina tradicional tibetana y china para aumentar la energía, mejorar la función respiratoria y tratar enfermedades renales.
En la actualidad, los hongos y líquenes son empleados en la terapéutica tradicional mexicana EL cuitlacoche ( Ustilago maydis ) es uno de los hongos más importantes de la medicina tradicional, uno de sus múltiples usos medicinales, es cuando está fresco y se usa para aliviar cólicos, diarrea, indigestión, resaca, inflamación y dolor estomacal, entre otros. En, Chiapas se ha registrado el uso medicinal del tsonté (tzeltal) o cáscara de roble ( Punctelia perreticulata ) para afecciones de la piel, debido a que es astringente se destina a heridas sangrantes, colocándolo sobre la lesión con la parte negra hacia la piel, a modo de parche. Hongos alucinógenos: En varias culturas, los hongos que contienen psilocibina, como el Psilocybe mexicana.
