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ENSAYO RELACIONADO A LA LOGISTICA DE ALMACEN
Tipo: Monografías, Ensayos
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Materia: Almacenes
Alumnos: Esquivel Fuentes María del Rosario ( 20280198 ) García Sánchez Dafne Yamel ( 19280432 ) Mundo García Alexis Salvador ( 19280420 ) Sánchez Villanueva Roberto Carlos (20280222) Profesor: Luis Alberto García Carrillo METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, Febrero DE 2022
Ilustración 16 Lay-Out Almacén interno de materia prima del Grupo Bimbo, el cual
INTRODUCCIÓN En la siguiente investigación veremos la función del almacenaje ya que es una parte fundamental del sistema de distribución total y representa un punto de separación entre los aspectos de la oferta y la demanda de cualquier negocio. Tradicionalmente, la naturaleza física de la operación ha puesto énfasis en su intensivo grado de trabajo, exigiendo un elevado nivel de gestión y control por parte del hombre. al almacén le conciernen dos objetivos principales: costo y servicio. El principal objetivo es conseguir una posición óptima en relación con estos dos factores a través de: La minimización del costo total de la operación La provisión de los niveles de servicio deseados. Para conseguir estos objetivos deben tener un grado de eficacia los cuales dan lugar al costo total de operación del almacén. Este costo total depende del nivel de productividad de cada uno de los elementos y de cómo éstos interactúan. Y el nivel de servicio ofrecido a los clientes viene determinado por la eficiencia y eficacia de los procesos y procedimientos utilizados para recibir, almacenar y expedir productos. Aprovechando los avances tecnológicos para conocer equipos y desarrollos en manipulación y almacenamiento que permiten reducir el costo total y aumentar la productividad. De igual manera estaremos revisando, desarrollando y explicando los diferentes tipos de almacenes, internos, externos, especiales y/o temporales, almacenes JIT y KANBAN, centros de distribución y los almacenes en base a materiales ABC este módulo está diseñado para proporcionarle una comprensión sobre los almacenes eficaces y en el desarrollo viendo que cumplan sus principales tareas y responsabilidades.
RESUMEN El presente proyecto se llevó a cabo en el Almacén de la empresa Bimbo, La principal función de este almacén es la compra, almacenamiento y el abastecimiento de todos los productos y/o materiales que requiera cada uno de los departamentos que integra la empresa. En este almacén se encuentran todos los productos adquiridos para abasto de Bimbo. El inventario de estos productos es controlado por medio de programas que constantemente ayudan en la administración del inventario con el fin de obtener excelentes resultados y satisfacer cada una de las necesidades. El tipo de almacén a utilizar nos informa cuándo se tiene que emitir una orden de compra y cuánto se debe comprar; y el registro de unidades de entrada y salidas es incongruente con el inventario físico. Este proyecto tiene como objetivo establecer un modelo y política de inventario que se adecue a las necesidades del almacén, así como el diseño de un programa que controle el inventario. Con esto se espera disminuir el costo total por año de cada producto. Y se pretende dar un buen nivel de servicio mediante la información oportuna de cuándo y cuántas unidades de determinado producto se debe comprar.
PALABRAS CLAVE Almacenes Productos Tipo de políticas en la administración de inventarios Clasificación ABC JIT y KANBAN Centros de distribución
BIMBO Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo. Creada el 2 de diciembre de 1945, cuenta hoy en día con un portafolio conformado por más de 10,000 productos bajo más de 100 marcas paraguas. Las más relevantes en términos de ventas son: Bimbo, Marinela, Arnold, Brownberry Oroweat y Barcel y marcas altamente reconocidas como Thomas, Sara Lee, Entenmann’s, Ricolino, Tía Rosa, Plus Vita y Dempster’s. Las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores bajo la clave de pizarra BIMBO. En términos generales, nuestra variedad de productos incluye panes, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, tortillas, botanas saladas, productos de confitería y alimentos empacados entre otros. Nuestras operaciones tienen lugar en tres continentes: América, Europa y Asia. Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. (conocida como Bimbo) es una empresa multinacional mexicana que tiene presencia en 33 países de América, Europa, Asia y África y cuenta con un volumen de ventas anuales de 15 mil millones de dólares. Grupo bimbo elabora, distribuye y comercializa una gran cantidad de productos, entre ellos se encuentran el pan de caja, pan dulce, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta, entre otros. En sus plantas se fabrican y comercializan cerca de 5,000 productos con más de 150 marcas de reconocido prestigio. La distribución de sus productos elaborados en sus 98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica y Asía cubren más de 1,800,000 puntos de venta en el mundo.
“Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos” Grupo bimbo tiene como misión ofrecer alimentos que sean de calidad, con un valor nutrimental alto y llevar una receta casera que le dé un toque especial a cada producto. “Los integrantes de Grupo Bimbo nos comprometemos a elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas” comprometidos con ser una empresa. Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores. Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.
Ser una empresa con marcas lideres y confiables para nuestros consumidores. Una empresa innovadore que mira hacia el futuro, una empresa financieramente sólida y pretendiendo ser el proveedor preferido de nuestros clientes. En 2020 transformamos la industria de la panificación y exportamos nuestro liderazgo global para servir mejor a los consumidores.
Pasión Rentabilidad Efectividad Trabajo en equipo Confianza Calidad
Desarrollar productos, categorías y marcas de acuerdo con las necesidades del consumidor. Asegurar la disponibilidad del producto en cualquier momento. Lograr reducir nuestra huella de carbono. Mejora continua en estructura de costos y gastos.
Bimbo. Ilustración 2 Logo de Bimbo Ilustración 3 Productos principales de Bimbo Marinela
Barcel Ilustración 8 Logotipo de Barcel Ilustración 9 Principales productos de Barcel Lara
Ilustración 10 Logotipo de Lara Milpa real Ilustración 11 Logo Milpa real
