Documento 1: Informacion General
Titulo: La Ley Federal del Trabajo y su Aplicacion en el Sector Gastronomico
La Ley Federal del Trabajo (LFT) en Mexico es el marco legal que regula las relaciones laborales
entre empleadores y trabajadores. En el sector gastronomico, esta ley se aplica a chefs, cocineros,
meseros, ayudantes, baristas, bartenders, lavalozas, y todo el personal involucrado en la operacion
de restaurantes, cafeterias, hoteles y demas servicios de alimentos y bebidas.
Principales derechos y obligaciones de los trabajadores gastronomicos:
1. Jornada laboral:
- La jornada diurna es de maximo 8 horas, la nocturna de 7, y la mixta de 7.5 horas.
- Muchas veces se aplican turnos rotativos, pero deben respetar los limites legales.
2. Salario:
- Debe ser pagado de forma puntual y no menor al salario minimo vigente.
- Las propinas constituyen parte del salario si son percibidas regularmente, y deben ser
respetadas.
3. Descansos y vacaciones:
- Derecho a un dia de descanso por cada seis trabajados.
- Vacaciones minimas de 6 dias al primer ano, aumentando con la antiguedad.
4. Seguridad social:
- Todo trabajador debe estar afiliado al IMSS.
- Debe recibir atencion medica, prestaciones y seguro por riesgo de trabajo.
