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Una detallada descripción de la codorniz japonesa, su morfología, ciclo biológico, ventajas en la producción de huevos y carne, así como su manejo y cuidado en granjas. Además, se proporciona información sobre las líneas genéticas de codornices, su nutrición y requerimientos nutricionales, y los desafíos sanitarios comunes.
Tipo: Resúmenes
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UNESR. Curso: Sistemas de Producción animal II Periodo 2023- Facilitadora. Dra. Diomary González.
Reino Animal
Subreino Vertebrados
Clase Aves
Orden Galliformes
Familia Phasianidae
Subfamilia Perdicinidae
Genero Coturnix
Especie Coturnix coturnix japonica
Esta especie presenta ventajas para la producción frente a rubros más ampliamente difundidos como las gallinas,
VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN DE CODORNICES
Parámetros Gallina Codorniz Ventajas
Periodo incubación de huevos 21 días 16 días Menos tiempo, costos yriesgo
Peso del huevo en proporción al ave 3%^ 10%^ Triple
Comienzo de la postura 5-6 meses 35-45 días Mayor precocidad.
Continuidad de postura curva de postura continua Rendimiento constante
Postura anual 140-200 350-500 Doble postura
Vida útil de la ponedora 2 años 2 ½ a 3 años Mayor vida útil Peso del huevo 50-60 gr 10-12 gr 5 veces menos Densidad de cría por m^2 500 BB 1500 cotus BB Menor costos y espacio Crianza bajo calor 30-40 días 15-20 días Menor consumo de energía
Alimentación 3 tipos de alimentos diferentes 2 tipos de alimentos Facilita el manejo nutricional
Mantener fotoperíodo requiere no requiere Menor gastos de energía Venta de faena 75-90 días 45-50 días Doble precocidad
Comparación de los principales parámetros productivos de la gallina y la codorniz.
Fuente: https://sites.google.com/site/vencedorespaneleros/guia-de-la-codorniz
LINEAS GENETICAS
La l í nea Isabelle: codorniz jap ó nica rubia DOBLE PROPÓSITO
Japonesa blanca
Línea Gambel
DIFERENCIACION SEXAL DE LA CODORNIZ
Vida útil de la codorniz hembra : El periodo de vida efectiva de postura es de 2 años, por lo cual debe llevarse un adecuado registro para un reemplazo oportuno de las hembras.
El huevo de codorniz tiene 0.7% de colesterol, el de la gallina 7%.
Carne magra
BENEFICIOS PARA LA SALUD
Equipos
Comedero en canal: 32 aves/m. Bebedero en canal: 32 aves/ m. Bebedero de chupo y copa: 6 aves/ bebedero. Jaulas: baterías de 5 niveles Dimensión de los compartimientos: 60 cm × 90 cm × 25 cm.
Densidad 60-64 aves/m2 en cada piso. Aves por compartimiento: 10-
Número de jaulas, comederos y bebederos requeridos según el número de aves
