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El documento analiza la relevancia de la industria azucarera en ecuador, destacando que es una de las industrias más innovadoras del país y que representa el 8,7% del pib agrícola nacional. Se menciona que el cultivo de caña de azúcar genera ingresos para las familias campesinas dedicadas a la producción de panela y ofrece oportunidades en el mercado local y nacional hacia productos alternativos. Además, se indica que el sector azucarero comprende actividades de empleos directos e indirectos, tanto en el sector primario como en la industrialización de los productos derivados, generando 13.224 puestos de trabajo en 2017, donde el sector industrial representó el 66% del total de empleos y el sector primario el 34%. El documento también señala que el 20% de la producción de caña de azúcar se destina a la fabricación de panela y el 80% a la producción de azúcar y alcohol etílico.
Tipo: Diapositivas
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En el país se siembra una área aproximada de 139 406 hectáreas de
caña de azúcar, para la producción industrial de azúcar, estas zonas
están ubicadas principalmente en las provincias de: Guayas, Cañar,
Los Ríos, Imbabura, El Oro.
Importancia de la industria
azucarera en el Ecuador
La industria azucarera en el Ecuador, es pequeña en comparación en otros países, es
una de las industrias mas innovadoras del país, que cubre todo el proceso
agroindustrial de la caña de azúcar, cuya actividad representa el 8,7% del PIB agrícola
nacional. (Cincae, 2018)
Al nivel nacional el cultivo de caña de azúcar genera ingresos en las familias
campesinas dedicadas a la producción de panela, además es un cultivo permite una
amplia diversidad productiva y ofrece condiciones favorables considerando las
oportunidades que ofrece el mercado local y nacional hacia productos alternativos.
el país, tanto en el sector primario como labores en campo o en terreno para el
cultivo de caña de azúcar, como en la industrialización de los productos
derivados.
Establecimientos para el año 2017, estos sectores generaron 13.224 puestos de
trabajo, donde el sector industrial representó el 66% del total de empleos y el
sector primario con el 34%.
Fuente: Banco Central del Ecuador (2021)
