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practica de identiicacion de microoranismos por medio de sembrado
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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Materia: ________________ Semestre: ________ Grupo: ________
Docente: IBQ. Jadra Beatriz Sánchez Solís
Lugar y fecha: ___________________________________
Nombre del Alumno: ________________________________________Brenda De Los Santos Carrera: ________________________Lic. Nutrición
Microbiología 2 B
Un microorganismo, también llamado microbio o microbionte, es un ser vivo o un sistema biológico que solo puede visualizarse con el microscopio. Son organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una organización biológica elemental. Solo se pueden observar a través de un microscopio, ayudan a resistir enfermedades, a educar el sistema inmunológico, a digerir los alimentos, a metabolizar fármacos, a determinar nuestro olor corporal y hasta pueden afectar nuestro comportamiento
Aunque en la actualidad se sabe que muchas de las enfermedades infecciosas que afectan a la humanidad son causadas por microorganismos, bacterias, hongos y virus principalmente, también es importante recordar que los antibióticos son producidos por ellos mismos, y que son de enorme importancia médica, como la penicilina, sintetizada por los hongos Penicillium notatum y P. chrysodenum. También es posible formular las vacunas, con las cuales las personas y animales quedan protegidos de ciertos microorganismos evitando así que puedan contraer enfermedades causadas por ellos. El conocimiento y comprensión del metabolismo de estos seres vivos proporciona herramientas para entender y curar muchas enfermedades que antiguamente eran mortales. Las bacterias también se han utilizado en la industria alimentaria como ocurre con el género Lactobacillus usado en la producción de vitamina B12 en el yogurt.
La identificación de los microorganismos es un proceso de gran importancia para una colección de cultivos microbianos. Es uno de los requisitos esenciales para que una cepa sea ingresada oficialmente a una colección y, a su vez, permite direccionar la búsqueda de una aplicación al microorganismo identificado.
OBJETIVO GENERAL
Aplicar los conocimientos y conceptos básicos de Microbiología, así como las técnicas básicas de para la observación de diversos microorganismos bacterianos y micoticos, así como la importancia de la esterilización y desinfección de los materiales aplicados en dichas técnicas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
El calor es considerado como el agente de esterilización por excelencia siempre y cuando el material a esterilizar soporte altas temperaturas sin sufrir ningún tipo de daño. El calor que se aplicara es de tipo húmedo: La esterilización se logra al hacer entrar en ebullición un volumen de agua y mantener el vapor generado a una presión constante durante un tiempo determinado. Las autoclaves son los instrumentos que se utilizan para este método. El calor húmedo destruye a los microorganismos por desnaturalización de las proteínas debido a las altas temperaturas que se obtienen. Las condiciones de temperatura y presión de un proceso de esterilización por vapor de agua en un autoclave van de 121 °C a 134 °C y 275-350 kPa.
Se someterá a esterilización dentro de la olla o cacerola los materiales a utilizar colocándolos sobre el colador metálico para que mediante el vapor comience a evitar el crecimiento bacteriano no deseado. Con forme los materiales comiencen a esterilizarse se envolverán en papel estraza para evitar su contaminación hasta el momento de su uso.
Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos. La diversidad metabólica de estos es tan grande que la variedad de medios de cultivo es enorme, no existiendo un medio de cultivo universal adecuado para todos ellos, ni siquiera refiriéndonos a las bacterias con exclusividad.
A continuación, se da una idea general sobre algunos de los constituyentes habituales de los medios de cultivo. AGAR. Se utiliza como agente gelificante para dar solidez a los medios de cultivo. En el agar bacteriológico el componente dominante es un polisacárido que se obtiene de ciertas algas marinas y que presenta la indudable ventaja de que a excepción de algunos microorganismos marinos, no es utilizado como nutriente. Un gel de agar al 1-2% se licua alrededor de los 100ºC y se gelifica alrededor de los 40ºC, dependiendo de su grado de pureza. EXTRACTOS. Su preparación consiste en que ciertos órganos o tejidos animales o vegetales (p.e. carne, hígado, cerebro, semillas, etc.) son extraídos con agua y calor y posteriormente concentrados hasta la forma final de pasta o polvo. Estos preparados deshidratados son a menudo empleados en la elaboración de los medios de cultivo. Los más utilizados son el extracto de carne, de levadura y el de malta.
Se procederá a someter a hervor el agua y se desintegrará un cubo de caldo de pollo hasta que este completamente integrado, para posteriormente realizar el mismo procedimiento con la gelatina sin sabor. Retirar del fuego hasta tener una mezcla homogénea.
Las placas de Petri se preparan vertiendo el medio fundido y estéril (caldo de pollo + gelatina) dentro de ellas y en un ambiente aséptico (por ejemplo, en la proximidad de la llama de un mechero Bunsen) es conveniente homogenizar (mantener en movimiento) el medio en el transcurso de la operación para evitar que el agar sedimente en el fondo del recipiente y no se distribuya por igual en todas las placas. Tapar, dejar enfriar hasta solidificar.
Después de realizar el procedimiento de sembrado se dejará reposar el cultivo por lo menos 24 horas parta poder observar si existe crecimiento microbiano.
Se tomará nota y evidencia del crecimiento así mismo identificarán las características y propiedades físicas de los microorganismos que crecieron, tales como la forma, el borde, elevación y superficie, textura, color, etc.
Las cajas Petri deberán ser resguardadas en bolsas herméticas y colocarse en autoclave para esterilización.
Una vez finalizado el proceso de esterilización, las cajas Petri se desechan, y el residuo liquido del agar disuelto se elimina en un contenedor con tapa (puede desecharse en la tierra bien tapado con tierra).
Los materiales utilizados que no sean desechables que hayan estado en contacto directo con la muestra deben ser esterilizados nueva y posteriormente lavados con abundante jabón y cloro.
A las 2 pm del lunes se vio la primera evolución de la incubación por lo tanto a las 51 horas después de la toma de muestra
Hongos y bacterias
Técnica de Zigzag
Se identificaron diferentes tipos de microrganismos por lo tanto hay diferentes tipos de características
Si, debido a que la toma de muestra se sacó de un barandal que es una zona donde se toca constantemente con las manos y que gran cantidad de personas pasan a diario, haciendo de esta área en específico un foco alto de bacterias y hongos.
La incubación empieza a mostrar un importante crecimiento de hongos y múltiples bacterias de acuerdo a sus características de crecimiento
Se identificaron diferentes tipos de microrganismos por lo tanto hay diferentes tipos de características Colores: blanquecino y ámbar Formas: circular, rizoide, irregular filamentosa Bordes: entero, ondulado, filamentoso Elevación: plana y convexa Superficie: lisa, rugosa, mate, cremosa, invasiva
Se ve un esparcimiento de hongo así como múltiples bacterias en crecimiento, unas en color blanquecino otras en tono ámbar con bordes definidos en forma circular, rizoide, irregular y filamentosa
textura rugosa en algunas partes y en otras se nota una elevación en forma convexa
Los medios de las cajas Petri a venían elaborados Se usó 2.3 gramos de agar en 100ml de agua para los medios Se usó la técnica de sembrado en Zig zag Se colocó la caja Petri con la muestra del barandal en la incubadora a unos 31° ó 32° para cultivo El cultivo inicio a las 10:40 am del sábado 22 de abril De ahí su primer observación fue a las 8 pm del domingo Posteriormente a las 2:30pm del lunes se percató que habían apagado la incubadora Después, aproximadamente las 3:00 pm se vuelve a incubar El objetivo se cumplió parcialmente debido a varios factores
