INFORME ALDEHÍDOS Y CETONAS
Docente Fernando Gonzales-Dpto de Ciencias Básicas- Universidad de la Salle¹
Universidad de la Salle, Facultad Ciencias Básicas.
RESUMEN
Un análisis orgánico es un conjunto de operaciones que se realiza con el fin de identificar
compuestos orgánicos, los elementos que lo constituyen y la separación e identificación de los
componentes de algunas mezclas, analizando las propiedades físicas que sirvan como criterio
para la identificación de sustancias. Comúnmente la determinación de un grupo funcional se
encuentra por medio de las reacciones químicas que estos llegan a tener con otros reactivos.
Objetivo. Conocer la estructura y composición de algunos medicamentos y alimentos para
seleccionar y aplicar correctamente las pruebas de identificación de grupos funcionales
orgánicos presentes en esos compuestos químicos. Materiales y métodos. Para el análisis
orgánico se utilizó un tubo de thiele, con el cual se realizó una determinación del punto de
fusión a una sustancia sólida A parte se realizó un ensayo de solubilidad para clasificar, los
grupos a los que pertenece la muestra problema, lo cual fue importante para el laboratorio de
comportamiento de grupos funcionales, donde se observó características de los alcoholes,
aldehídos, cetonas, etc. Resultados.se realizo pruebas de solubilidad para determinar asi sus
posibles grupos funcionales, y luego con pruebas específicas (formación de sales, fenoles con
cloruro, molish y 2,4-DNFH) dando como resultado que el compuesto desconocido era grupo
de ácidos relativamente fuertes y peso molecular alto, ácidos carboxílicos y nitrofenoles
Conclusión. Se pudo llegar a la conclusión de que nuestra sustancia problema (3A) es una
aspirina debido a la presencia de un grupo ácido y un grupo carbonilo y la ausencia de
fenoles todo es gracias a las pruebas de 2,4-DNFH, formación de sales, fenoles con cloruro
férrico y de molish que nos ayudaron a descartar algunos elementos y nos ayudaron a
rectificar dicho resultado
Palabras Clave. Grupos funcionales, muestras comerciales, compuestos orgánicos.
