El concepto salud-enfermedad ha evolucionado en igual medida que el
Hombre ha evolucionado durante el transcurso de la Historia y va a
depender de las condiciones socioeconómicas de cada sociedad y el
medio donde se producen las relaciones humanas.
El proceso salud enfermedad es la resultante de muchas interacciones
de factores económicos, sociales, políticos, biológicos, de organización
de los servicios, del estilo de vida y de patrones culturales de los
pobladores que habitan en un área geográfica.
Las enfermedades como las conocemos probablemente se originaron en
animales que vivían en manadas en el pasado distante. Cuando los
humanos se asentaron y empezaron a domesticar animales, entraron en
contacto con sus infecciones"