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TEMARIO HISTOLOGÍA, ANATOMÍA Y

FISIOLOGÍA:

HISTOLOGÍA Y FISIOLOGÍA VEGETAL

• LA ORGANIZACIÓN PLURICELULAR

Las células eucariotas tienen orgánulos que actúan como

«compartimentos» dentro de la célula, en estos se desarrollan

funciones específicas. Las sustancias que deben participar en cada

función se concentra en estos compartimentos, lo que incrementa la

eficacia de los distintos procesos. Para desarrollar funciones más

variadas y especificas debería aumentarse la cantidad y el tipo de

compartimentos y con ello el volumen de organismos.

Así se forman los seres pluricelulares, que presentan ciertas ventajas

respecto a los unicelulares:

Mayor independencia en el medio exterior: Los seres unicelulares se

ven muy afectados por cualquier cambio que sucede en su entorno.

En los seres pluricelulares, la presencia de muchas células hace

necesaria la existencia de un medio interno, que presenta, como

ventaja frente a los anteriores, características más constantes que el

medio exterior.

• posibilidad de desarrollar funciones más complejas. En los seres

unicelulares, su célula realiza las funciones vitales propias de esta, y

que son las mismas que desarrolla el individuo. En los seres

pluricelulares, cada célula, de manera individual, desarrolla sus

funciones vitales; pero, al mismo tiempo, se produce una

• En los invertebrados, el líquido circulante recibe el nombre de

hemolinfa y tiene un componente líquido, con pigmentos

respiratorios disueltos.

• En los vertebrados, el líquido circulante constituye un sistema

doble. Hay un sistema circulatorio que transporta sangre y un

sistema complementario de conducción de la linfa.

El sistema circulatorio sanguíneo y el linfático permiten:

• Llevar a las células las sustancias que estas deben utilizar.
• Recoger, de las células, las sustancias que producen, para su

excreción o para su transporte a otras células del organismo.

Establece comunicación entre distintas células.

En todos los seres pluricelulares, el medio interno se mantiene en

unas condiciones físicas y químicas relativamente constantes. El

mantenimiento del equilibrio del medio interno recibe el nombre de

homeostasis.

La sangre está compuesta por plasma, un líquido formado por agua y diversas

sustancias disueltas (glúcidos, lípidos, péptidos, sodio, potasio, calcio). En él

se encuentran inmersas las células sanguíneas: glóbulos rojos, glóbulos

blancos y plaquetas

La linfa es un líquido de composición similar al plasma que contiene sustancias

y células especializadas en la defensa del organismo, como los linfocitos.

Dato

curioso

• EL DESARROLLO EMBRIONARIO Y LA

DIFERENCIACIÓN CELULAR:

Todas las células de un organismo pluricelular derivan, por mitosis,

de una sola célula original. El desarrollo embrionario es el proceso

por el cual, a partir de una sola célula inicial, se constituye un

organismo pluricelular completo.

Durante este desarrollo se producen la multiplicación y la

diferenciación celular, es decir, la aparición de distintos tipos de

células que presentan diferencias morfológicas y de funcionamiento

y que irán constituyendo los distintos tipos de tejidos, órganos y

aparatos o sistemas. Este proceso es muy diferente según se trate

de vegetales o de animales.

• TEJIDOS VEGETALES

En el reino vegetal distinguimos dos grandes modelos estructurales:

• Talófitos. - constituidos por un talo, es decir, una masa de

células indiferenciadas en la que no distinguimos tejidos.

Poseen un órgano de fijación, el rizoide, un órgano de

sostén el cauloide y un filoide que tiene una estructura

laminar fotosintética que recuerda a las hojas a las algas,

los musgos y las hepáticas son talófitos.

• EXCRECIÓN EN LOS VEGETALES

Como resultado del procesamiento y la utilización de nutrientes, se

producen sustancias diversas que deben ser eliminadas del

organismo. Su excreción constituye una fase del proceso de

nutrición. A diferencia de lo que ocurre con los animales, muchas

sustancias excretadas en los vegetales no son claramente

perjudiciales para ellos. Los productos de excreción de los vegetales

se acumulan en vacuolas o en el citoplasma, o bien, se expulsan al

exterior mediante pelos secretores (como ocurre en las ortigas),

conductos especiales como los resiníferos del pino o en bolsas de

esencia, como en los frutos cítricos.

Los productos de excreción vegetales son el agua, las sustancias

nitrogenadas y las sustancias no nitrogenadas.Se excreta por dos

mecanismos: la transpiración y la gutación. La transpiración es la

eliminación de vapor de agua a través de las estomas de las hojas.

o Depende de la apertura o el cierre de las estomas; por ello,

está directamente relacionada con la intensidad luminosa y la

temperatura.

o Elimina el agua producida durante la respiración celular.

o Asegura el transporte de agua y nutrientes desde las raíces

hasta las partes verdes de la planta.

o Aumenta la concentración de los nutrientes en las hojas, ya

que se captan del suelo muy diluidos. • Permite la regulación

térmica, pues una parte de la energía solar que reciben las

hojas se consume en la transpiración, con lo que se evita el

aumento de temperatura de las hojas.

• LA RESPIRACIÓN EN LOS VEGETALES:

Las células de los vegetales también respiran; por tanto, en ellas

podemos observar:

o respiración interna en las células de la planta.

- La glucosa reacciona con el oxígeno y se produce dióxido

de carbono, agua y energía.

- Los gases se intercambian a través de la membrana

plasmática y la pared celular.

o La respiración externa o ventilación es el intercambio de gases

con el medioambiente.

- El O2 del aire penetra a través de los estomas. También

se capta una pequeña parte de oxígeno por los pelos

absorbentes de la raíz.

- Los tejidos adyacentes a la epidermis de la hoja tienen

espacios intercelulares por los que circulan los gases.

o El parénquima clorofílico lagunar en contacto con el envés de

la hoja posee de un 50% a un 80% de volumen de aire.

Las células oclusivas tienen engrosamientos asimétricos en sus

paredes celulares. Cuando aumentan su contenido en agua, toman

una forma arqueada y dejan entre ellas un orificio central llamado

ostíolo. Si las células oclusivas reducen su contenido en agua,

adoptan una forma alargada y ambas células contactan por el centro

y cierran el ostíolo.

La entrada y salida de agua de las células oclusivas depende de las

concentraciones de potasio y de sodio. Estas, a su vez, están

controladas por el ácido abcísico, una hormona vegetal que modifica

la permeabilidad de las membranas celulares para la entrada de

iones.

• HORMONAS VEGETALES:

Las hormonas vegetales o fitohormonas son los compuestos

orgánicos responsables del crecimiento y desarrollo de las plantas.

Se sintetizan en una parte de la planta y actúan normalmente en otra

parte donde, a muy bajas concentraciones, producen una respuesta

fisiológica. No se sabe con exactitud a qué estímulos responden ni

cómo se sintetizan; no obstante, los principales estímulos que

afectan al desarrollo de los vegetales son el grado de humedad, la

temperatura, la gravedad, las horas de luz y el contacto con los

objetos. A diferencia de los animales, en las plantas no se han

determinado receptores de estímulos concretos, ni órganos

diferenciados de percepción ni órganos de procesado de la

información. A pesar de ello, se han reconocido algunos receptores

especializados en captar determinados estímulos. Entre los

receptores más conocidos destacan el fitocromo, los estatocitos y las

células sensibles al tacto.

El fitocromo Es un pigmento sensible a la luz roja y a la infrarroja, y

permite a las plantas detectar la duración del día y la noche.

Los estatocitos Son células especializadas en detectar la gravedad.

Las células sensibles al tacto: Las células de las hojas de algunas

especies captan estímulos táctiles que desencadenan respuestas

hormonales o movimientos rápidos.

• MOVIMIENTOS DE LAS PLANTAS:

Las plantas presentan movimientos que responden a estímulos del

medio, y que son posibles gracias a la actividad de las hormonas.

Así, disponen de mecanismos para mover sus órganos y orientarlos

en la posición más favorable. Los movimientos se pueden basar en

dos tipos de mecanismos: el crecimiento en extensión y alargamiento

de una parte de la planta, como ocurre en los tropismos y las

nutaciones; o bien, cambios reversibles de la turgencia de un grupo

de células que producen el movimiento de un órgano de la planta,

como es el caso de las nastias.

Las nutaciones Consisten en un crecimiento desigual del tallo o de

las hojas, que produce una forma helicoidal de estos órganos. Este

fenómeno se da en las plantas trepadoras. Existen dos tipos básicos

de nutaciones: los tallos volubles y los zarcillos.

• Tejidos epiteliales : Conjunto de células estrechamente

unidas que o bien tapizan las superficies corporales, tanto

internas como externas, o se agrupan para formar glándulas.

• Tejidos conectivos o conjuntivos : Son un variado tipo de

tejidos que se caracterizan por la gran importancia de su

matriz extracelular, la cuál, en la mayoría de los casos, es la

principal responsable de su función. Los tejidos conectivos se

originan a partir de las células mesenquimáticas embrionarias

y forman la mayor parte del organismo, realizando funciones

tan variadas como sostén, nutrición, reserva, etcétera. La

clasificación de los tejidos conectivos puede variar según los

diferentes autores, pero en general incluyen a los tejidos

conectivo propiamente dicho, adiposo, cartilaginoso, óseo y

sanguíneo.

• Tejido muscular: Formado por células que pueden

contraerse, lo que permite el movimiento de los animales o de

partes de su cuerpo. Hay tres tipos de tejidos musculares:

esquelético, cardíaco y liso.

• Tejido nervioso: Está constituido por células

especializadas en procesar información. Reciben dicha

información del medio interno o externo, la integran y

producen una respuesta que envían a otras células, sobre

todo a las células musculares.

• SISTEMAS ANIMALES:

Los sistemas son grupos de órganos que trabajan juntos para llevar

a cabo un proceso.

Los aparatos o sistemas son conjuntos de órganos que se agrupan

para cooperar en una función primordial del cuerpo (nutrición,

comportamiento, regulación y reproducción).

Nos referimos a aparato cuando los órganos que lo componen están

integrados por dos o más tejidos, y sistemas cuando sus órganos

están constituidos por un solo tejido.

Los aparatos están constituidos por órganos heterogéneos y los

sistemas por órganos homogéneos. La diferencia fundamental es

que el aparato se concentra en determinada región y el sistema en

todo el cuerpo.

• Los sistemas de órganos de los animales son: digestivo,

respiratorio, excretor, circulatorio, inmunitario y

reproductor. Los sistemas de órganos permiten que el

Un sistema digestivo monogástrico se refiere a la digestión que se

realiza utilizando un solo estómago. Se encarga de transformar los

alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el

organismo.

• Aviar:

El sistema digestivo aviar se encuentra en las aves de corral. Este

sistema difiere mucho de cualquier otro, las aves no tienen

dientes, no hay masticación. La aves rompen su alimento en trozos

lo suficientemente pequeño como para tragárselo, este proceso lo

realizan con sus picos y patas. El alimento desde la boca viaja

hasta el esófago, y desemboca directamente en el buche, allí es

donde se almacena, posteriormente se desplaza hasta el Un

sistema digestivo monogástrico se refiere a la digestión que se

realiza utilizando un solo estómago.

• Rumiantes:

El estómago de los rumiantes (en este caso: bovinos, ovinos y

caprinos) se caracteriza por poseer cuatro divisiones: el rumen,

retículo, omaso y abomaso (figura 11), dadas estas

características, a diferencia de los no rumiantes, son capaces de

aprovechar los carbohidratos de las plantas, teniendo así una

fuente de energía adicional y basando su alimentación en el

consumo de forraje.

interior. La presión es ligeramente negativa respecto al aire exterior

el aire penetra como si fuese succionado desde el exterior hasta los

alveolos pulmorares.

La espiración, o salida de aire alveolar hacia el exterior, es pasiva:El

diafragma y los músculos intercostales se relajan. El primero

ascienden y las costillas

se deprimen.

Disminuye el volumen de la caja torácica, la presión del aire en su

interioraumenta y se hace ligeramente superior a la del exterior.

El aire se ve obligado a salir por las vías respiratorias.

• EL SISTEMA CIRCULATORIO.

Este sistema cumple tres funciones

funda- mentales:

• Reparto de nutrientes y oxígeno.

Los nutrientes y el oxígeno obtenidos

por el sistema digestivo y el

respiratorio se reparten a todas las

células del organismo.

• Recogida de las sustancias de

desecho que producen las células,

por ejemplo, el CO 2

, que son

conducidas a los órganos

encargados de eliminarlas.

• Transporte de hormonas y circulación de elementos celulares, etc

ÓRGANOS Y PARTES DEL SISTEMA CIRCULATORIO:

El sistema circulatorio está formado por el corazón, los vasos

sanguíneos y la sangre.