FRESA
Nombre científico Fragaria
Nombre común Fresa
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Rosaceae
Género Fragaria
Especie fragaria ananassa
La fresa, una de las frutas más populares y apreciadas a nivel mundial, no solo es valorada
por su sabor y aroma únicos, sino también por sus propiedades nutricionales y beneficios
para la salud.
La producción de fresas en Perú tiene una historia relativamente reciente en comparación
con otros cultivos tradicionales del país. Sin embargo, en las últimas décadas, el cultivo de
fresas ha experimentado un crecimiento significativo, posicionando a Perú como un actor
importante en el mercado mundial de alta calidad y continúa desarrollando su capacidad
para competir en un mercado global cada vez más exigente.
Regiones Productoras Clave
Lima: Debido a su clima favorable y proximidad a los mercados de consumo.
Ancash: Debido a su clima templado y suelos fértiles.
La Libertad: Con una creciente inversión en infraestructura agrícola
BENEFICIOS Y PROPIEDADES
1. Refuerza la inmunidad con las fresas: Sólo una taza de fresas tiene el 95% del valor
diario de vitamina C para el día.¹
2. Las fresas están repletas de nutrientes beneficiosos, como el potasio, el folato y la fibra, y
la antioxidante vitamina C.¹
3. Las antocianinas de las fresas pueden reducir la inflamación, el estrés oxidativo y la
resistencia a la insulina, todos ellos factores de riesgo de la diabetes mellitus tipo 2 (DMT).²
