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Lic. Ing. logística y Transporte.
Administración de las operaciones
Evidencia de aprendizaje.
Red logística y sus elementos. Etapa 1
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Figura Académica:
Introducción: En esta evidencia de aprendizaje se explora la cadena logística y de distribución es uno de los pilares fundamentales para el éxito de las empresas de consumo masivo, especialmente aquellas que manejan productos perecederos como los de panadería, como es el caso de Grupo Bimbo, uno de los gigantes de la industria panadera, donde contar con un sistema logístico eficiente es crucial para garantizar que sus productos lleguen frescos y en buen estado a los consumidores, permitiendo demostrar un análisis que profundiza en las características de los productos de
panadería de Grupo Bimbo, la estructura de su red logística y una propuesta de mejora.
1. Considera como producto la línea de panadería de grupo Bimbo, investiga sus características, clientes y las condiciones necesarias para su distribución y transportación. Características del Producto: Grupo Bimbo es una de las empresas de panadería más grandes del mundo, con una amplia gama de productos que incluyen pan, bollería, galletas, panecillos, entre otros, sus productos son reconocidos por su calidad y variedad, con una amplia presencia en mercados locales e internacionales.
3. Transporte a Puntos de Venta : Desde los centros de distribución, los productos se transportan a los puntos de venta. **3. Representación gráfica de la red logística, señalando y nombrando sus nodos.
- Describe cómo operan ambas cadenas Cadena de Distribución** : La cadena de distribución de Grupo Bimbo funciona mediante una red de almacenes y centros de distribución que aseguran que los productos lleguen a los puntos de venta de manera eficiente y a tiempo. La distribución incluye tanto productos frescos como empaquetados, lo que requiere un control estricto de inventarios y tiempos de entrega. Cadena de Transporte : La cadena de transporte está organizada para garantizar la entrega oportuna y en buen estado de los productos, los vehículos están equipados con sistemas de refrigeración para mantener la frescura de los productos. 5. Elabora con base a lo analizado una propuesta de alternativa de la cadena de distribución y cadena de transporte y explica porque tu propuesta es más eficiente para el producto.
Propuesta: Una alternativa eficiente podría ser la implementación de un sistema de distribución en tiempo real basado en inteligencia artificial (IA) donde permita que se optimicen las rutas de transporte y el control de inventarios, se implicaría el uso de vehículos eléctricos para reducir la huella de carbono y la utilización de sensores para monitorear la temperatura de los productos durante su transporte, lo cual aseguraría una mejor conservación. Justificación: Este sistema sería más eficiente porque optimizaría tanto los costos operativos como los tiempos de entrega, y garantizaría que los productos lleguen en condiciones óptimas, donde la tecnología de monitoreo permitiría detectar problemas de calidad antes de que los productos lleguen a los puntos de venta, mejorando la satisfacción del cliente. Conclusión: En esta evidencia de aprendizaje se demostró un análisis que nos ha permitido observar como la logística de Grupo Bimbo es fundamental para mantener la calidad y la disponibilidad de sus productos de panadería en el mercado utilizando una cadena de distribución y transporte lo cual es un proceso complejo que involucra múltiples actividades conjuntas y requiere una planificación detallada para ser eficiente, con una implementación de
