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Apuntes sobre un estudio de caso relacionado con la estadística y el control informatico de la estructura conmocional con un hipervínculo de manufactura.
Tipo: Apuntes
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Objetivo general del trabajo El objetivo del presente trabajo es poder identificar cada uno de los temas que abarca la materia de Administración de operaciones 1, los cuales se deberán identificar dentro de la empresa que el equipo seleccionó para dicho trabajo. Además, se tiene como objetivo poder identificar si la empresa con la que se trabajará tiene algún punto débil que el equipo pueda estudiar a fondo y darle una posible solución, siempre y cuando la empresa se encuentre de acuerdo en que se le permita al equipo intervenir. Información general de la empresa Empresa: “La Ribera” Tipo de empresa: Pescadería y venta de mariscos. Dirección y localización : C. 20 47, San Antonio Cinta, 97139 Mérida, Yuc. Responsable: Luis Nahuat Nadal Líneas de producción: 15 Producto más rentable: Pescado empanizado Días y horarios laborales: lunes– sábado de 8AM a 3PM Número de empleados: 12 Años de actividad laboral: 35 años.
Fotos del establecimiento: U1. Sistema Productivo En cuanto a su clasificación podemos decir que es una empresa privada, la cual cuenta con 12 empleados por lo cual es “pequeña”. Con respecto a su clasificación del sistema productivo es claro que, al ser un negocio de comida, su producto es único. Las líneas de producción nos han permitido desarrollar un diagrama con el cual podemos ir controlando el proceso de producción. Gracias a los aprendizajes de la primera unidad, tuvimos la oportunidad de ir haciendo una evaluación de cuál era el proceso de producción más conveniente para realizar el estudio del mercado, cuestión que iremos avanzando en un futuro y desarrollando a profundidad.
Los resultados obtenidos y comparados con la realidad pudieron mostrar resultados que nos permitieron tener una visión más clara sobre la producción y las ventas de los mariscos. Como se puede observar en el gráfico, la empresa cuenta con unos días en los que su venta se eleva demasiado y otros en que disminuye, esto se puede dar debido a las fechas en que se dan estas ventas o a algún factor externo a la empresa.
