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Masa: Cantidad de materia que posee un cuerpo Kg/g
Volumen: Capacidad de espacio que posee un
cuerpo: Litros o cm3
Peso: Fuerza resultante de multiplicar la masa por la
gravedad. Se expresa en una unidad de medida,
llamada Newton (Nw)
Dureza: es la oposición que ofrecen los materiales a
alteraciones físicas como la penetración, la abrasión y
el rayado.
Inercia: propiedad que posee los cuerpos de
oponerse a un cambio de su e stado de reposo o
movimiento en que se encuentran
Divisibilidad: propiedad que tiene la materia de ser
dividida en partículas muy pequeñas.
Impermeabilidad: Característica que tienen las
superficies de rechazar el agua sin dejarse at ravesar
por ella.
Solido: Tienen forma y volumen constantes. Se
caracterizan por la rigidez y regularidad de sus
estructuras
Liquido: No tienen forma fija pero sí volumen.
Tienen variabilidad de forma.
Conductividad térmica: es una propiedad de los
materiales que mide la capacidad de conducción de calor
Fermentación: Proceso por el cual microorganismos
descomponen sustancias orgánicas complejas,
generalmente sin oxígeno, para producir alcohol y dióxido
de carbono.
Putrefacción: Proceso de descomposición de la materia.
Oxidación: es una reacción química donde un compuesto
cede electrones, y por lo tanto aumenta su estado de
oxidación.
Combustión: reacción química exotérmica que origina un
proceso de oxidación rápida de elementos combustibles.
Sabor: sensación que producen los alimentos u otras
sustancias en el gusto.
Olor: es la propiedad de una sustancia capaz de activar el
sentido del olfato.
Color: Impresión que producen en la retina los rayos de
luz reflejados y absorbidos por un cuerpo.
Textura: refiere a la sensación que produce al tacto el
roce con una determinada materia
Gaseoso: las partículas que forman la
materia están muy apartadas, tanto que la
única manera de mantenerlas juntas es
encerrándolas en un recipiente.
Plasma: compuesto por átomos ionizados,
donde los electrones circulan libremente.
Densidad: Relación entre masa y volumen
Viscosidad: se refiere a la resistencia que poseen
algunos líquidos durante su fluidez y
deformación.
Elasticidad: se refiere a la resistencia que poseen
algunos líquidos durante su fluidez y
deformación.
Punto de fusión: temperatura a la que un cuerpo
pasa de solido a liquido
Punto de ebullición: temperatura a la que un
cuerpo pasa de estado líquido a estado gaseoso
Solubilidad: es la capacidad de u na sustancia de
disolverse en otra llamada disolvente.
Conductividad eléctrica: es la medida de la
capacidad de un material o sustancia para dejar
pasar la corriente eléctrica a través de él.