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El Plato del Bien Comer: Guía para una Alimentación Equilibrada, Apuntes de Medicina Preventiva

alimentación saludable.........

Tipo: Apuntes

2023/2024

Subido el 03/07/2024

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El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los alimentos
necesarios para mantener una dieta equilibrada, nutritiva y baja en
calorías.
Está compuesto por tres grupos de alimentos, estos son:
Verduras y frutas, alimentos que son una fuente de vitaminas, minerales
y fibra que ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo; lo que
permite un adecuado crecimiento, desarrollo y un buen estado de salud.
Cereales y tubérculos, éstos nos aportan la energía que nuestro
organismo utiliza para realizar sus actividades diarias y son fuente
importante de fibra cuando se consumen enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal, estos productos contienen
principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y
desarrollo de los niños, ya que reparan y fortalecen tanto tejidos como
músculos.
Cada grupo de alimentos cumple una función, por eso es importante
combinarlos y variarlos, pues de ellos obtenemos la energía y nutrientes
necesarios para que nuestro cuerpo tenga un adecuado funcionamiento.
Recuerda que además de mantener una buena buena alimentación
debes tomar dos litros de agua y realizar 30 minutos de actividad física
al día.
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El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los alimentos necesarios para mantener una dieta equilibrada, nutritiva y baja en calorías. Está compuesto por tres grupos de alimentos, estos son:  Verduras y frutas, alimentos que son una fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo; lo que permite un adecuado crecimiento, desarrollo y un buen estado de salud.  Cereales y tubérculos, éstos nos aportan la energía que nuestro organismo utiliza para realizar sus actividades diarias y son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.  Leguminosas y alimentos de origen animal, estos productos contienen principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, ya que reparan y fortalecen tanto tejidos como músculos. Cada grupo de alimentos cumple una función, por eso es importante combinarlos y variarlos, pues de ellos obtenemos la energía y nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo tenga un adecuado funcionamiento. Recuerda que además de mantener una buena buena alimentación debes tomar dos litros de agua y realizar 30 minutos de actividad física al día.

La Norma Oficial Mexicana 043, de la Promoción y Educación para la Salud en materia alimentaria, clasifica a los alimentos en tres grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal. Ésta da las recomendaciones para integrar una dieta correcta y promueve la variación y combinación de alimentos para asegurar el aporte de nutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad, diabetes, desnutrición, hipertensión, entre otras. Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se creó el concepto del Plato del Bien Comer, representación gráfica de los tres grupos de alimentos. El Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de alimentos Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud. Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc. También son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros. Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos. El Plato del Bien Comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de alimentos, para dar idea de la variedad que existe en cada grupo. Los alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y nutrimentos que necesitamos. Al darles la forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su función específica. Por eso, los alimentos por sí mismos no tienen por qué ser completos, suficientes o equilibrados; estas cualidades se dan cuando se varían y combinan, entre sí. Es decir, no existen alimentos buenos o malos, lo