EJERCICIO PLAN ALIMENTICIO, Ejercicios de Nutrición

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Y Universidad de la Salud e! É del Estado de Puebla UNIVERSIDAD DE LA SALUD DEL sl : ESTADO DE PUEBLA PLAN DE . E) ALIMENTACION < Evelyn Gabuela Marin ESpUioza NUTRICIÓN MEDICA MED408 5, DOCENTE KATYA VAZQUEZ URIBE EVALUACION NUTRICIONAL E _ DESCRIPCIÓN DEL PACIENTE e Paciente £emenino de LL años de edad, con Una estatura de 1b0 cm y Un peso de 5L Ka, No gresenta ER condiciones médicas ereexiótentes ni alergias - Olimentavias. SUS preferencias alimentarias no tienen vestricciones relevantes. Se encuentra en Un vanao de -ge5o saludable gara su estatura. Sus niveles de iia licéwidoS y Colesterol Son normales (viglicévidos: 9 ma/dl, Colesterol total. 190 ma/dl. Se busca mantener Una alimentación eovilibrada para preservar su Salud y bienestar. EVALUACIÓN DEL PACIENTE e Peso: SL. ka ro AS e Estatura: (60 « Cm e INC: 10? (peso normal e viglicévidos: 9% ma/dl (mormal) 0 Colesterol total. MO mardl (morman 0 Condiciones médicas: Ninguna o Alevajas: Ninguna. e Preferencias atimentarias: Sin vestricciones ES importantes e A OMJETEVOS e Establecimiento de Objetivos e Mantener Un estado nutricional og timo y eavililorado. e Promover Un Congumo Adecuado de macronutrientes y micronUtrientes. e Favorecer el consumo de fibra, proteinas y grasas saludables. e Evitar déficits nutricionales y fomentar buenos hábitos de alimentación. PLAN DE ALEMENTACION Requerimiento Energético Macronutriente HCO PROT LIP ENERGIA 181 60 45 1607 INGESTA VE LEQUIVOS: 1560 ML PIAKLOS pra? ENERGÍA TOTAL: 1,370 KCAL PROTEÍNAS: 53 GR LÍPIDOS: 66 GR CARBOHIDRATOS: 148 6 Energía Proteínas Equivalentes | (oa o Hotcakes 1Cereal A 140 3 la fe . e A 1 Azúcar 40 o Queso crema | 1AOAD 6s 5 e Enel rgía Proteínas Q— | Almento Equivalentes | (oa o = Café con SS 2 pan dulce 1 Cereal B 150 2 ES Energía —— Proteínas Alimento Equivalentes (yea o Arroz blanco +0 z no eguminosa <= | Pollo 1AOAA 70 9 a E Aceite 1 Grasa B 90 o $ Col 1 Verdura 10 1 Brócoli 1Verdura 10 1 Calabaza 1Verdura 10 1 Zanahoria 1Verdura 10 1 Z Alimento Equivalentes Energía Proteínas ñ ta] (kcal) (9) H 5] <= pita 3 Cereales B+1 e Es AQAD +1 390 9 eres ica Energía — Proteínas ñ s Alimento Equivalentes («cap o ES CerealTrix | 2CercalesA+ 210 7 con leche 1 Leche Cereales Cereales 1 AOAA(ANO en proteina, bajo en grasa) A0A8 (Moderado en proteina y grasa) ADAC (Bajo en proteina, alto en grasa) ADAD (Muy alto en grasa, baja proteína) Verduras Frutos Grasas 0 Azócares sin Lípidos (9) Lípidos (9) Lípidos (9) Lípidos (9) Lípidos (9) Equivatentes !¡ Orea 330 kcal vo rea 100 cal Bole SOrcal SOrcal Orea s0ncal Carbohidratos (9) 28 1 Carbohidratos (9) 28 Carbohidratos (9) 20 Carbohidratos (9) 70 Carbohidratos (9) 40 [o] 0 5 0 «9 6s9 o Energía Proteinas Lípidos Carbohidratos Alimento Equivalentes — (yca (9) (0) (9) CENA Cereal Trix 2 Cereales A + 0 a ñ 4D con leche 1 Leche DIA 3 ENERGÍA TOTAL: 1,580 KCAL PROTEÍNAS: 66 6 LÍPIDOS: 114 6 CARBOHIDRATOS: 136 G DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION Nuggets de pollo Zanahoria Calabaza Cebolla Salsa de soya Alimento Yogurth de cereales Nueces Alimento Masa de maíz Quesillo Chicharrón prensado Cebolla Alimento Sandía Limón Chile piquín en polvo Cacahuates Equivalentes 1ADAC 1 Verdura 1 Verdura 1 Verdura Libre de energía 1 Grasa B Equivalentes 1 Fruta 1A0AD 1 Grasa B Equivalentes 1 Cereales A 1AOAC 1A0AD 1 Verdura Equivalentes 1 Fruta Libre de energía Libre de energía 1 Grasa B Energía (kcal) 10 90 Energía (kcal) 80 Energía (kcal) 80 90 Energía (kcal) 60 Grupo de alimentos Cereales A AORA (Alto en proteína, bajo. en grasa) ADAC (Bojo en proteina, alto en grasa) AOAD (Muy alto en grasa, baja proteína) Grasas B (incluyendo. cocahuates en colación) Proteínas Lípidos (9) Proteínas (9) Proteínas (9) Proteínas (9) (9) Lípidos (9) Lípidos (9) Lípidos (9) Energía Equivalentes (ea 1 vO Kcal 2 140 kcal 2 160 kcal 2 vOkcal s 604cal 2 120 kcal 6 540 kcal Carbohidratos (9) 4 2 2 2 o o Carbohidratos (9) 15 5 2 Carbohidratos (9) 23 1 1 z Carbohidratos (9) 15 o o (0) 39 19 69 o (9) 29 49 29 09 09 Carbohidratos 10) 09 29 nn 309 19 DIA 4 Gr di .. Energíi Proteir Lípide Carbohidrat abs dl ri NS , Cereales A 5 550 kcal 159 79 159 RGÍA TOTAL: Cereales B 2 260 kcal 69 109 509 75 KCAL ACAA 2 140 kcal 189 49 0g ROTEÍNAS: 75 6 LÍPIDOS: 86 6 AOAB 1 70 kcal 99 59 09 CARBOHIDRATOS: 238 6 poro ? sa 29 09 Leguminosas 1 110 kcal 79 29 189 Verduras 7 70 kcal 79 09 149 Frutas 2 120 kcal 09 09 309 Grasas B| 4 360kcal 89 409 69 limi Equivalentes | Energía — Proteínas Lípidos Carbohidratos (kcal) (9) (9) (9) o Arroz $ Elenco 2 Cereales A 220 6 o 46 É Ml del ARA 140 20 4 o pollo Ll En Mayonesa 1 Grasa B 90 o 10 o Col morada 1 Verdura 10 1 o 2 Zanahoria 1 Verdura 10 1 o 2 Brócoli 1 Verdura 10 1 o 2 Jicama 1 Verdura 10 1 o 2 Calabaza 1 Verdura 10 1 o 2 Salsa pesto 1 Grasa B 90 o 10 o á , Energía Proteinas Lípidos Carbohidratos le = o ei (0) (5) (5) H == Chocoroles 2 Cereales B 260 6 10 so =$ 2 Café negro LUPE de o o o o energía Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos Aliment: Equivalentes > ESTOS (kcal) (0) (9) (0) Sopa de habas con ae no 7 2 18 1 Verdura ES nopales a = Carne asada 1A0AB 70 9 5 o 2 y > Pepitas 1 Grasa B 90 3 10 2 Bolillo 2 Cereales A 220 6 4 46 Cafénegro | Ubrede o o o o energía Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos Aliment Equivalent py mo (9) (9) (9) = 3 Pay de queso 7 A con AN E 5 9 25 E AOAD = zarzamora 2 nm S Checcless 1 Grasa 8 90 2 10 4 amargo Energía — Proteínas Lípidos Carbohidratos limento Al Equivalentes (co o o Pa Rollo de col relleno de 1AOAA+1 verduras y Verdura 140 a 4 2 carne molida E o A 110 3 1 2 = con alga nori ES Espaguétl 1 Cereal B 140 4 4 30 verde Ensalada de lechuga con ay 2 Verduras 20 2 o 4 cebolla raaoo 1 Fruta 60 o o 15 jamaica TINTE II AA TIN TI TD Alí Equival Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos o a (kcal) (9) (9) (9) BOFALIOLODFALIOLODFALIFATOS DIA 6 ENERGÍA TOTAL: 1,650 KCAL PROTEÍNAS: 71.6 LÍPIDOS: 67 6 CARBOHIDRATOS: 236 6 S Alimento Equivalentes z = Espagueti 2 Cereales A | carne 2 molida PAOAA Zanahoria lada 1 Verdura z Alimento Equivalentes o Ea] Ch le => 'ocoroles | 2 Cereales B 2 A Libre de S Café negro nera Alimento Equivalentes Pan de hamburguesa | 2 CStealesA = Pollo = 'empanizado 1 ADRA z ra] Lechuga 1 Verdura S Jitomate 1 Verdura Grupo de . mitos Equivalentes Cereales A s Cereales B 2 AOAA 2 AOAB 1 AOAD 1 Leguminosas 1 Verduras = Frutas 2 Grasas B 3 Energía Proteínas Lípidos (kcal) (9) (9) 220 6 2 70 9 2 10 1 o Energía Proteinas — Lípidos (kcal) (9) (9) 260 6 10 o o o Energía — Proteínas Lípidos (kcal) (9) (9) 220 6 2 140 18 4 10 1 o 10 1 o Proteínas (kcal) (9) 550 kcal 159 260 kcal 69 140 kcal 189 70 kcal 99 65 kcal 59 10 kcal 79 50 kcal 59 120 kcal 09 270 kcal 69 Carbohidratos (9) 46 o 2 Carbohidratos (9) 50 o Carbohidratos (9) 46 o Lípidos (9) 79 109 49 59 99 29 0g 09 309 Carbohidratos (9) 1259 509 09 09 09 189 109 309 39 DIA7 ... Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos iva! alimentos mi (9) (a) (9) Cereales A 5 550 kcal | 159 79 1259 Cereales B| 2 260 kcal 69 109 509 ENERGÍA TOTAL: AOAA 2 140 kcal 189 49 09 1,660 KCAL AOAB 1 7OKcal 99 59 09 PROTEÍNAS: 71 6R ACAD 1 S5kal | 59 99 09 LÍPIDOS: 67 GR Leguminosas 1 MOkcal 79 29 189 CARBOHIDRATOS: 236 6 Verduras s sokcal | 59 09 19 Frutas 2 120 kcal | 09 0g 309 Grasas B 3 270kcal 69 309 39 Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos Alimento ivalentes o » Equina | cad) (5) (a) (a) = = Bolillo 2CerealesA 220 6 2 46 $ Frijoles 1Leguminosa 110 7 2 18 = Sardinas en e. 1AOAA 140 20 4 o Ñ Energía — Proteínas Lípidos Carbohidratos Alimento Equivalentes (cap ps o o = o pu Crepa 1 Cereal B 140 4 4 30 Ea] SS Queso crema 1AOAD 90 5 10 1 2 Mermelada 1Azúcarsin “o a o me de fresa grasa Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos Alimento Equivalentes (cap o o dE = ÉS pe de 2CerealesA | 220 6 2 46 A maíz = SS sa] 1AOAB 70 9 5 o asada Queso 1AOAD 90 4 10 1 E Salsa rojay — Librede verde energía E 9 e) o z Energía Proteínas Lípidos Carbohidratos Alimento Equivalente: 2 sutvalentes | a) (0) (0) (0) = = de trion 2CerealesB 260 6 10 so 2 chocolate Energía Proteinas Lípidos Carbohidratos Alimento ival Enable | (ca) (5) (0) (6) Sopa de El as 2 Cereales A | 220 6 2 46 ú » e usada | roma 140 20 4 o pollo apa 1 Verdura 10 1 o 2 hervidas AFALIOLODFALIOLOFALOIFA LIO