ALIMENTOS DE LA REGIÓN
EL AGUAJE
Es uno de los frutos más destacados de la nuestra Amazonía, no solo por su
delicioso sabor agridulce, sino también por ser rica en vitaminas A, C, E y
minerales como el calcio.
EL CAMU CAMU
Esta deliciosa fruta contiene una gran cantidad de vitamina C: 40 veces más que
la naranja y 12 veces más que el limón. Esto lo convierte en el fruto natural con
más vitamina C del mundo.
UNGURAHUI
La pulpa del ungurahui maduro es un alimento nutritivo que contiene proteínas con
balance de aminoácidos comparables a la proteína animal y considerablemente
superior a la proteína vegetal.
LA COCONA
Su bajo aporte calórico y de azúcar convierte a la cocona en el alimento ideal para
las personas con diabetes, tiene propiedades muy positivas en la alimentación
diaria por su alto valor nutricional. Este fruto contiene vitamina C, hierro y vitamina
B5, así como minerales: calcio, fósforo y la fibra.
PLATANO BELLACO
Es una fuente energética rica de hidratos de carbono y potasio, tiene mayor aporte
de fibra que otras especies de plátano.
HUMARÍ
También llamada la mantequilla de la selva, pero no necesariamente por que su
contenido sea graso. En 100g de alimento, sin cascara ni pepa, aporta 163
calorías, 25g de carbohidratos (de los cuales, 2g es fibra dietética).
