4. HIDRÓLISIS ÁCIDA
A) COLOQUE UNA PEQUEÑA MUESTRA DE RESIDUO EN UN
ERLENMEYER DE 100 ML Y ADICIONE 10ML DE H2SO4 AL 72%,
CALENTAR EN PLACA DE CALEFACCIÓN HASTA EBULLICIÓN LUEGO
CONTROLAR EL CALENTAMIENTO DURANTE 30 MINUTOS,
TENIENDO LA PRECAUCIÓN DE NO DEJAR SECAR LA SOLUCIÓN
(PARA EVITAR SALPICADURAS UTILICE UN VIDRIO DE RELOJ),
TRABAJAR EN CAMPANA EXTRACTORA. DEJE ENFRIAR.
B) COLOCAR 2 ML DEL HIDROLIZADO EN UN VASO
DE 100ML AGITAR Y ADICIONAR LENTAMENTE,
POR LAS PAREDES 25 ML DE NAOH AL 20%
(REACCIÓN EXPLOSIVA) SIN DEJAR DE AGITAR.
C) DEJE DECANTAR POR 10 MINUTOS.
5. RECONOCIMIENTO
DE GLUCOSA
PATRÓN: TOME EN UN TUBO DE ENSAYO 2
ML DE GLUCOSA (PATRÓN) AL 5% Y
ADICIONE 10 GOTAS DE FEHLING A Y
FEHLING B Y COLÓQUELO AL BAÑO DE
AGUA HIRVIENTE DURANTE 10 MINUTOS,
OBSERVE.
FILTRAR CON EMBUDO SENCILLO Y PAPEL FILTRO, EL
PROCEDIMIENTO DE 2C. RECIBIR EN TUBO DE ENSAYO DE
16*150MM 20 GOTAS DE FILTRADO, NEUTRALIZAR CON
NAOH AL 1N HASTA UN PH DE 8-9 Y AGREGAR A ESTE TUBO
10 GOTAS DE REACTIVO DE FEHLING A Y 10 GOTAS DEL B;
AGITAR. CALENTAR AL BAÑO DE AGUA HIRVIENTE POR 10
MINUTOS. OBSERVAR, COMPARE CON EL PATRÓN.
6. PROPIEDADES DE LA
CELULOSA
A. SOLUBILIDAD: EN 5 TUBOS DE ENSAYO DE 13*100 MM
DISPONER UNA PIZCA DE MUESTRA OBTENIDA DE LA
EXTRACCIÓN (CELULOSA) Y 2 ML DE CADA UNO DE LOS
SIGUIENTES SOLVENTES EN CADA TUBO
RESPECTIVAMENTE: AGUA, ACETATO DE ETILO, HIDRÓXIDO
DE SODIO AL 10%, ACETONA Y ÁCIDO SULFÚRICO P.A.
B. ENSAYO CON AZUL DE METILENO: EN 3 VIDRIOS DE RELOJ
COLOCAR PEDACITOS DE MUESTRA OBTENIDA DE LA
EXTRACCIÓN(CELULOSA),ALGODÓN(PATRÓN) Y LANA ANIMAL,
PREVIAMENTE LAVADA CON AGUA; EMPAPAR CON AZUL DE
METILENO 1%(ETANOL AL 70%); ELIMINAR EL EXCESO DE
COLORANTE CON CHORRO DE AGUA. ¿CUÁL SE TIÑE?
