DESARROLLO Y EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE YOGUR BATIDO SABOR CERVEZA, Esquemas y mapas conceptuales de Biotecnología

La biotecnología es una ciencia muy aplicada hog en da en diversos sectores, principalmente dentro de la industria de los alimentos, que nos brinda diversas opciones para la creación g obtención de nuevos productos un ejemplo de ello es la fermentación, proceso que nos permite la creación de dos de los principales alimentos més consumidos, como 10 es el yogurt que a través de un proceso fermentativo g colaboración con bacterias como Lactobacillus tulgaricus g Sterptococcus thermophilu así como la cerveza que con la aguda de la levaduraSoccharomyces cerevisioe es posible la creación de productos alimenticios mas usados dentro de la industria alimentaria.